Costco冷凍蔬菜這樣有沒有問題 (第2頁)

blink_blink21

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11樓

2014-09-14 22:24

iris003 wrote:
剛剛用水再加熱洗鍋的...(恕刪)

用瓦斯水煮看看

電鍋加水空燒看看

電鍋鍋蓋有刷嗎？

iris003

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樓主

2014-09-14 22:29

不可能是鍋蓋或電鍋本身的問題，因為常用電鍋蒸饅頭，包子等，都不會有類似情況。昨天蒸饅頭也沒有這樣子。
前天蒸冷凍蔬菜，那油性物質還隨著蒸汽把鍋蓋邊都薰黑了。
電鍋鍋蓋都是用洗碗機洗的很乾淨，所以不會是鍋蓋塑膠把手問題，況且，若是塑膠融化，應該會發現融化的痕跡。但是沒有發現異狀

天一神水

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13樓

2014-09-14 22:41

可不可以是蔬菜放盤子不要有洞讓液體留下去，想看看是不是盤子上也有這些液體，如果有就是蔬菜問題。

不要廢話

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14樓

2014-09-15 11:44

蔬菜還是去市場買新鮮的比較好拉

iris003 wrote:
已經吃了好幾包的co...(恕刪)

米多

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15樓

2014-09-15 12:03

iris003 wrote:
剛剛用水再加熱洗鍋的...(恕刪)

恩
覺得很不正常呀
這顏色太....

阿給咪

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16樓

2014-09-15 12:06

會是蔬菜的糖分隨著汁液流下,遇熱造成的嗎??

iris003

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樓主

2014-09-15 12:16

天一神水 wrote:
可不可以是蔬菜放盤子不要有洞讓液體留下去，想看看是不是盤子上也有這些液體，如果有就是蔬菜問題。

這兩天有空來試試看

不要廢話 wrote:
蔬菜還是去市場買新鮮...(恕刪)

會食用冷凍蔬菜是因為方便省時，市場買菜回來又要洗的乾淨怕農藥，像青花菜這類的又要很麻煩的處理。我希望可以在半小時內弄出一頓有飯有菜有蛋白質的均衡餐食。

阿給咪 wrote:
會是蔬菜的糖分隨著汁...(恕刪)

我不覺得是，那一小盤的菜，不太可能有那麼多。況且，青花菜，花椰菜應該本身沒有那麼高的成份吧。

愛自由的遊魂

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18樓

2014-09-15 13:49

不是很了解您說的意思

但是我的經驗是,花椰菜如果沒加水,過熱燒焦會變焦黑,跟你說的顏色很像

iris003

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樓主

2014-09-15 21:22

愛自由的遊魂 wrote:
不是很了解您說的意思...(恕刪)

任何蔬菜過熱都會焦黑吧，焦黑大概也都是一樣顏色吧。
但是我蒸的結果，蔬菜本身看起來正常，只有電鍋底下有照片那堆焦黑，這是我不解的地方。

愛自由的遊魂

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20樓

2014-09-15 22:00

看了覺得很面熟,那個真的很難洗

我猜是花椰菜的小屑屑,經由蒸盤底下的小孔,掉到電鍋加熱板上

因為花椰菜屑屑完全被蒸爛了,擴散,蒸乾了就變成那個樣子了