冷凍肉要怎麼快速退冰 (第2頁)

烏鴉2636

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11樓

2014-08-18 16:52

kantinger wrote:
請問有覺得最近在傳統市場買豬肉
很容易買到冷凍過的嗎?

豬肉貴呀
賣不完只好冰起來隔天再賣

烏鴉2636

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12樓

2014-08-18 16:53

andy52017 wrote:
還沒退冰好
可以直接丟進熱水煮嗎

不建議
會造成外熟內生的情況
如果煮久一點
又會便成外表太硬(老)

銀噹•馬汀

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13樓

2014-08-18 17:01

andy52017 wrote:
買好的肉都會拿去冷凍...(恕刪)

上班放到冷藏室解凍是正解

我costco買的牛肉都是早上放冷藏晚上煎牛排

ayutwn

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14樓

2014-08-18 17:07

ya7811 wrote:
拿兩個鍋子夾起來就好...(恕刪)

我是用兩個一大一小可以疊套的金屬鍋，把肉放置在兩個鍋之間，

同時把壓在上面的鍋裝滿冷水，應該半小時肉就軟了。

百葉窗

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15樓

2014-08-18 19:09

ayutwn wrote:
我是用兩個一大一小可以疊套的金屬鍋，把肉放置在兩個鍋之間，
同時把壓在上面的鍋裝滿冷水，應該半小時肉就軟了。

時間比較充裕時我也會這樣做。
不過，我沒有上鍋裝冷水。
下次來試試速度是否更快～

－－－你的心，決定你眼睛所看見的方向－－－

靠邊走

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16樓

2014-08-18 21:07

andy52017 wrote:買好的肉都會拿去冷凍下班要煮時, 等

如果是好事多買的，聽說可以拿發票去換一塊沒結冰的。

淘氣小皮

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17樓

2014-08-18 21:55

andy52017 wrote:
買好的肉都會拿去冷凍...(恕刪)

微波..

福益興

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18樓

2014-08-18 22:53

百葉窗 wrote:
時間比較充裕時我也會...(恕刪)

+1 書上是教這樣夾就好~

鋁成分的散熱比較快

北飄妮妮

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19樓

2014-08-21 9:43

andy52017 wrote:
買好的肉都會拿去冷凍...(恕刪)

微波吧