你就會發現台灣的素食很多都很不健康,
當然近年來有改善不少,
不過還是有改善的空間....
小弟以一個素食者的想法跟想吃素的朋友分享,
吃素首要培養自己對人事物的愛心,
再者就是減少身體的負擔以增進健康,
所以千萬別著重在其口味上,
否則反而本末倒置甚至越吃越不健康了...
ps.其實痛風反而應該吃素.....
埔里給我的印象就是兩個東西很多
1.出家人很多，路上隨時都可以看到比丘或比丘尼，單獨或結伴的走，甚至騎機車的，或是整台車都是
2.素食餐館很多
老實說我很不喜歡黃豆製"素料"的氣味，看到那些素雞素鴨，素肉，素魚之類的假素食
胃口都沒了
別說有一股油耗臭味，通常這種東西也超油的，吃兩口就噁心
所以雖然我愛吃蔬菜水果，但對於素菜館向來興趣缺缺，又貴又難吃
我寧可去普通餐館挑蔬菜吃
而埔里的素食餐館真不是蓋的，徹底顛覆我的印象
埔里有間叫做"欖人樹"的西式素食餐廳
專賣各種焗烤飯麵，以及義式餐點，真是好吃到不行
甚至我帶著向來只愛啃雞排的國小學生們去吃(他們都是很挑食的臭小孩)
他們也大呼好吃，直說真不敢相信這是素食
因此我對埔里的印象就是素菜很好吃
沒有那些奇奇怪怪的假肉
也沒有那股噁心的味道
菜就是菜，瓜就是瓜，不但保存原風味原口感
烹調都是好到不行
可見真的是手法問題
真希望台北的素菜館也能學學啊
我是本來就不愛吃肉的人．．．不過我是吃蛋奶素，不是宗教素。所以我不忌諱蔥蒜那些的‥
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