isl wrote:
不過聽說RO水是真的比較沒有什麼礦物質...(恕刪)
我前面才剛說呢，馬上有人問。我幫你準備好了，進來看看吧！
一知半解就到處以為是正確的
說罐頭會釋出毒素，還說微波對食物不好
知識通沒知識，不是一天兩天了，真是夠離譜
樹林中有兩條路 而我選了那條較少人走的路 這就造成了所有的差異 －Ｒｏｂｅｒｔ Ｆｒｏｓｔ－
微波加熱為利用電磁波通過食品介質產生離子極化（ionic polarization）及
偶極摩擦（dipole rotation）現象而使得微波將電磁能轉變為食品熱能方式使食品介質產生熱效應。
微波乾燥特點
微波乾燥方式為產生一快速高頻電場，於此電場中物質會因吸收微波而造成極性分子及離子快速旋轉、移動，而非極性分子則產生極化振盪、摩擦而產生熱能，換言之當電磁能經通過食品介質後，可將微波能量轉換為食品介質所產生的熱能。微波加熱與傳統加熱最大差異為熱源供應方式不同，傳統加熱方式是熱源藉由間接加熱方式供應於食品表面，再經熱傳導方式向食品內部加熱，而微波加熱則是將輻射能迅速被食品吸收並轉換為熱源，熱能由食品內部擴散至表面的傳導方式
因此微波只是依種加熱方法~~~致癌派說法主要論述是指過度加熱食品中蛋白質而產生如"雜環胺"等有害物而產生對人體有害健康物質～～要產生此類物質, 只要過度加熱如燒烤,油炸都會產生
大家好
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