很佩服日本那家漢堡店, 但不能接受"沒先說", 且"撥"掉這可自己做吧!? 拿著有咬痕&口水的食物要店方處理, 這...相信大家都有過點來了才發現有異的經驗, 所以在下如果不了解就會問清楚再點, 只是在下挑的多不是食材, 而是調理法, 過度調理會失去食材原味, 一定要問清楚...
01感情版沙豬太多, 身為男人也不屑再去, 男人啊, 嫌女人的改變, 何不看看自己長進甚微, 女權不壓過男權, 男權放低近女權, 兩性平權之日可臨
weiweiway wrote:
如果說 " 不好意思, 老闆我不吃辣. 不要辣醬. 謝謝"
這樣不是很好聽>>> 自己態度不好>> 還想要對方怎樣 >>
真怪~~
台灣>>真是各侷限自己的地方
你才是侷限自己的想法吧?
你怎麼知道樓主當下沒說"請"字?
我都會說: 老闆, 麻煩你不要加香菜歐!
都好聲好氣說了, 上來的料理一樣有香菜, 你會舒服嗎?
超人機メタルダー wrote:
很佩服日本那家漢堡店, 但不能接受"沒先說", 且"撥"掉這可自己做吧!? 拿著有咬痕&口水的食物要店方處理, 這......(恕刪)
嗯...那個哇沙米是塗滿在大亨堡的內部與熱狗的交界處，
要自己撥是可以啦，但是會弄得一團亂，
但確實日本發生的這件事是在下行為太超過了，
我當時是說：「すみません、わさびがダメ...」
沒想到他們竟然不假多說，直接重作一份全新的給我，
(上述事情並紀錄於在下日本遊部落格，有興趣者請參閱)
當下在我的心裡造成一股極大的震撼!
是一種又驚又喜、又羞愧，更覺得倍受尊重的感覺，
再與我本文中提到的肉圓店、麵店老闆相較，更是強烈的對比。
就如我在本文中提到的，
凡是服務態度被我打「X」的店，我是絕對不會再光顧，
但是，像那家日本早餐店或是burberry1227大那樣的店家，
我會樂於三不五時前去消費。
weiweiway wrote:
自己的態度也是有差別...(恕刪)
澄清一下，我都是和顏悅色地跟老闆說「我的麵不要辣」哦~
只差沒有鞠躬敬禮而已。
就是因為都好好講了，老闆依舊故我"很俐落地"加了辣，
向他反應還反被擺臉色，甚至言語譏諷，
所以才會覺得老闆不尊重我呀!
watersapiens wrote:
便宜就將就吃啦~...(恕刪)
沒錯，所以我提出來討論的都是指小本經營的小吃店，
至於像是TASTY之類的餐廳，
服務態度自然沒話說，
重作幾份也OK。
其實餐飲業毛利蠻高的，但是真的都是辛苦錢。原料成本能佔20%就可以做出很好的產品；但是店租吃掉很多的利潤、其次人事費用、水電費用也是很高。所以扣完這些，不見得會賺錢，才會有很多店經營不下去(有的東西真的是不錯的啊！
)因為我是原料供應商，所以可以看到他們的辛苦。假如大家稍稍體諒一下就好了，當然，服務人員也應該提供較佳的服務態度，所以有規模的餐飲業會分成內外場人員。內場的人員累的滿頭大汗，情緒難免比較激動；由外場人員來服務客戶，就會得到較佳的服務品質。想當然，成本上升，單價也就跟著上升了。所以單價越高的餐廳，要求重做或額外服務的機率是比較高的，至於肉圓或者小吃，真的要看老板的心情了。
加油啊！各位餐飲從業人！
好吃，所以好胖！
你的標題不就顯示出了重點..
對路邊攤來説,小本經營,賺一點點..不能賣太貴..
自然不會把出錯的成本算下去,,
出錯的時候怎麽辦？
1.服務好的,願意給你換,然後把原有的轉給另一個客人
2.服務不好的,撥掉就拿給你了..
要這樣說吃服務的話,上連鎖餐廳吃飯吧..
不然就是台灣路邊攤也應該給他們有獲利的空間..
如日本,歐美等國..
不管是路邊攤的漢堡熱狗,或者麥當勞,
都賣一樣的價格..
這樣來講,你ok嗎？
在美國,服務之上的國家,麥當勞..
我吃過幾次,服務不錯啦..不過我也不會每天去吃..
怎麽說,有一次我點牛肉堡,他給我雞肉的..
嘿嘿嘿,我就咬了3,4口,幾乎過了一半,然後把收據拿去給他,
他當場換一顆給我,另外一次,也是出錯,我整顆那去跟他換..
他整顆丟掉..
這種企業,也不怕出錯,他們獲利空間很大,
去餐廳吃飯,或者去吃台灣小吃,
隨便一樣小菜也是4,5塊錢以上,也不怕你挑剔,
反正至少獲利空間足夠賠償他們需要替換的..
拿你的例子好了
肉圓,一顆請問你買多少？
我覺得獲利空間來説,一顆其實必須要4,50塊錢..
這樣攤販才有足夠的條件直接把錯誤的丟掉..
這樣下一個客人也不會吃到你不要的,
要想一想,你不要的肉圓,
如果我是下一個客人,我可以接受辣的..
可是我知道那是你不要的...心理會怎麽想？
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