冬天到了，你們家的火鍋沾醬用哪種的? (第2頁)

fotumbra

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11樓

2006-12-21 10:49

1.愛X味甜辣醬
2.牛X牌沙茶醬
3.自製豆腐乳醬料

k0281

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12樓

2006-12-21 10:57

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...............DEL

Stephenwu

Stephenwu
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13樓

2006-12-21 11:00

建議大家可以試試日式芝麻醬，熱量比較低，也有別於習慣的沙茶系的醬料

Ozio

Ozio
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14樓

2006-12-21 11:02

自製朝天小辣椒*3 搗爛+一點點傳統金蘭醬油，香啊 ~

此配方不論火鍋、鹽酥雞、滷味、蛋餅、臭豆腐.... 沾遍大江南北，
都有妙不可言的好吃啊!!

跟"醬油哇沙米"齊名，並稱"萬物皆可沾"。

p.s: 這自製辣椒一般鄉下的媽媽們都會做，市場上不好找了。

hitsuki

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15樓

2006-12-21 11:03

老班底：牛頭牌沙茶醬　醬油　蔥　蒜　生蛋黃(現在沒加了　負面新聞太多)
最近才有玩一些變化
加白醋(吃麻辣鍋時比較適合)　加辣椒醬　加海山醬(吃黑輪時比較搭)
每次去百貨超市看到那一大堆日本醬料都好想買
但又怕不合口味　偏偏又不給試吃

小貓

小貓
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16樓

2006-12-21 11:22

貓自從買了號稱味道類似天香回味的火鍋湯底之後，現在都不用任何沾醬了，
因為湯底的味道已經夠濃郁自然不用沾醬～當然，跟貓習慣把湯底丟雙份下去也有關^^"

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nick1702001

nick1702001
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17樓

2006-12-21 11:31

吃火鍋當然要加今年去澎湖買的戰利品：干貝小魚辣椒醬流口水

光想到而已，口水都快要流下來了

mickeylai999

mickeylai999
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18樓

2006-12-21 11:54

幾乎都是沙茶醬
而且都是牛X牌的其他的吃不太慣

不過從小到大我們調沙茶醬時都是"全蛋"
蛋白蛋黃一起下去攪
好像大部分的人頂多加蛋黃下去

J-Lance

J-Lance
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19樓

2006-12-21 13:02

在家吃---------都是牛伯伯沙茶醬+少許醬油+蛋黃
其實我喜歡----大蒜少許+沙茶醬+多一些醋+少許醬油+蔥花
重點是醋....我吃水餃或火鍋...只要是沾的....醋都最重要

扁布

扁布
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20樓

2006-12-21 13:06

薄鹽醬油+蔥花+蒜泥+醋+少許紅糖+幾滴麻油+現炒再用刀略切的黑白芝麻