惡魔的誘惑 wrote:
市面上大部分的米粉都...(恕刪)
我來說一下好了
米粉不是米做的我也是大約10年前才知道的
原因是我媽都在里仁有機店買東西還有主婦聯盟等等各大有機店
有一次我媽再有機店買了一包米粉回家炒米粉給我們吃
一吃就覺得很不一樣..有米的香味..口感超好..
重點是我阿公與阿禡以前一吃米粉就會胃不舒服
現在吃3碗..還一直說好吃..都不會不舒服..唯一不舒服是因為吃太撐了
於是引起了我的好奇心..去廚房把袋子拿來看
是 聖光牌100%純米米粉 <---這個100%又再度引起我的好奇
米粉不是就是米做的嗎? 怎會有100%這個標示??
於是我就在網路上搜尋這個牌子
才知道 原來好多人都是在有機店發現這個秘密
都解決了老人家吃米粉胃不舒服的問題
於是我打電話去尋問這家米粉工廠 永盛米粉工廠
原來..現在市面上的米粉9成5都是用玉米澱粉做的 因為原料便宜很多
想像一下..老人家吃很多玉米..當然胃不舒服
那吃100%米做的就跟吃飯一樣..吃再多都不會不舒服..只會吃太撐
想想看..各大有機店都只賣聖光牌100%純米米粉 就知道這家的品質 值得肯定
後來打電話去問永盛的老闆娘才知道
料理"純米的米粉"是有訣竅的
1.不能一直翻炒..要用筷子慢慢翻
2.炒3分鐘後..關火蓋上蓋子用悶的
不是很了解沒關係..我有找到永盛老闆娘的炒米粉教學示範
聖光牌純米米粉教學示範
kunfeng2002 wrote:
容易斷的米粉比較可能是純米做的.....
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