weternal wrote:
值班的襄理，薪水+分紅不到3W..(恕刪)
正職拿這個薪水，過生活的確有點困難？
那些所謂的『年薪百萬』的前輩，也是這樣熬的嗎？
weternal wrote:
是哪家餐飲業集團小弟...(恕刪)
哪一間呢？
台塑牛排？
聚？
西堤？
陶板屋？
夏慕尼？
原燒？
品田牧場？
所謂的年薪百萬也是要用熬的
最基本的都待不住了就不要想到要領到多少
這社會就是這樣
如果你跟大部份的人心態都一樣
那還不如去找個朝9晚5的工作來做
畢竟並不是每個人都有能力領到你所說的百萬年薪
羨慕別人的成就時先想想別人是怎麼付出的
這幾年來面試過不少人
也看過很多新人
一天 半天 幾小時就消失得太多了
只不過忙一點就撐不住了
那我真的不知道工作撿輕鬆地來做事能撿到多輕鬆
那輕鬆的工作你又認為你夠格領多少薪水!!
我有面試過幾個高雄餐飲第一學府畢業的
恩...理論真的很多!!叫他做跟烏龜差不多慢 做的東西比我那未滿18歲來工讀的阿弟仔還差
稍微忙一點就開始不知所措 然後就自己默默消失~連幾時走的我都不知道
(我在意的是禮貌...我請你來試做合不合適可以用嘴說~我也沒強迫...就自己飄走~禮貌跟態度我都覺得很差)
至於餐飲的熱情!!!其實也只有一開始有~
我也被磨得差不多了!!
每天起床出門上班就被綁在公司~回家就是洗澡睡覺等明天上班
在公司就是忙碌的操操操!!!
餐飲的熱情是建立在哪我自己也都忘了
不過有時候會突然的神來一筆!!!
咦~這次炒的麵怎麼很順手~狀態看起來很優~捲麵也漂亮!
主菜突然擺盤的跟米其林三星主廚的感覺有像有那個FU!!!
外場跑來說~師父!!!客人說好好吃喔!!!
只是一個感覺~我嘴角會上揚一下!我的熱情就在於經我手的每一道菜
當然~會有低潮期啦....這丟臉的事不多說~哈哈!!
英雄不怕出身低 萬丈高樓平地起
開版大..
你除了剛踏入這行的熱情之外(為了逃避金融業的冰冷?) ...
有沒有"使命感" 有沒有勵志的目標?
提供幾個身邊真實的例子 給你參考 --
我認識的一個畢業3年的學生 25歲的他 現在開了3家店
學生時代就積極學藝 每天耗13小時以上不斷練習
然後在國際競賽大放異彩...
你可以批他僥倖 但是他有實力 有目標 有策略
另外一個高職畢業的年輕人
當時25歲的他 已經是台北5星級飯店法式料理副主廚(主廚法國人)
學徒時 空班還跑去學蛋糕點心
年休不是去日本 就是去法國學藝
一有錢就是買原文料理書 會講7種語言
後來被找去杜拜當主廚...
成功不是看你工作時間的長短
而是讓你的執著跟使命去延伸你的熱情
做一行怨一行 無法改變你現在的環境跟命運
一個也是年薪百萬的過來人
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