dpanc wrote:好棒喔 好久沒有看到...(恕刪) 他的料真的很不錯甜蝦很甜又新鮮鮭魚子軍艦的魚子好飽滿,超好吃,而且又給很多唯一美中不足的是他們壽司飯實在是不好吃米粒不Q也不飽滿,而且包得散散醜醜的有點可惜
不好意思樓上那位大大我覺得這種東西因人而異我倒是覺得它們的壽司飯與生魚片配的恰到好處還沒去吃前我還在想生魚片配壽司飯??會不會很奇怪但是吃過後才發現完全感覺不到飯的存在全部都融合在一起了~那種口感~喔想一想又肚子餓了~呵呵
看來被我推入火坑的人果真不在少數啊XDDD吃到連店長都跑來01註冊會員了說^^!說真的我超喜歡那干貝還有40的鮭魚物超所值!醋飯部份我也認為跟魚肉搭配合宜這是屬於我愛吃的那種醋飯口味:p唉...感冒中看到這些好料真是會不油自主的留下口水啊...
昨天慕名去了一趟,那個時候(下午4點)沒什麼客人,師父招呼我們找位子坐。可是有些地方有前面客人用過餐尚未收拾乾淨,心中覺得有些扣分,看了菜單以後,更覺得這種價位應該可以讓食材的種類再多一些些。以及外場的工作人員,似乎沒有能即時察覺,客人的茶水添加等事物。握壽司的飯似乎有些鬆垮,以致小孩一挾就容易散開。(以上是個人覺得可以再加強的地方)當然,食材的新鮮度不在話下,也讓我們品嚐到許久以來沒吃到的比目魚,雖然是鰭邊肉但還是很好吃,小孩子們也一直說好吃。捏壽司的師父更是親切,會詢問飯量是否足夠,此外丼的美味讓我難以忘懷(以前在日本常常吃到噁心想吐),扭轉了我對丼的印象,也吃得津津有味,連我家的小孩都吃得很開心,還有鐵火卷一端出來時,馬上就可以聞到海苔濃郁的香味。可是結帳時,正好樓管與結帳的小姐有事在商談,無法適時察覺客人的結帳與否,這是有些不好,一般來說這在百貨公司是有些不允許的,那個樓管有些失職,因為她不能影響到廠商做生意的機會。而在結帳的同時,為我們捏壽司的師父(應該是日本人)對著我們點頭致意,讓人感到有賓至如歸的感覺。(連這種小細節都有注意到)
>那個樓管有些失職那個樓管滿機車的, 兩週前跟朋友去吃時, 我們一面排隊一面聊他新買的DSLR,為了測試微距鏡, 他還拍了幾張我鵝頭上的豆豆; 這時樓管就氣呼呼的衝過來,大罵"這裡不可以拍照噢!!"我就說:我朋友在拍我的豆豆不行嗎?然後他就走開了, 個人覺得他非常沒禮貌!p.s 微風廣場有標示是內部不可攝影嗎?
matika wrote:>那個樓管有些...(恕刪) 一般百貨公司是不能拍照的,不過樓管是不能對客人大小聲的,確實是失職,可以去客訴!剛剛舍弟說只要問她是那一個樓層的?那一課?什麼名字?可能會比客訴更有用!!
11/12與老婆專程從桃園北上一窺究竟下午3點半到微風直殺地下一樓 一眼看到店長大人仍在辛勤工作客人約一半左右與老婆找個適當座位這先拿個兩盤嚐嚐味道還好就開始依網站看得就跟師父用點的方式點了幾盤後師父就開始介紹好料的跟老婆就來者不拒因此吃到牡丹蝦壽司 岩燒鮪魚還有店長介紹的活赤貝感覺都不錯因此跟老婆兩人也吃了十幾盤肚子撐到晚上10點多還有飽足感約一千一百元海鮮沙拉 岩燒鮪魚 赤貝 洋蔥鮭魚 牡丹蝦都不錯吃還有一些名字忘了其實在百貨公司美食街以丸壽司的水準已經算不錯了我想我下次還是會專程北上享受一下不過聽外場人員表示店長最近很忙因為有媒體訪問過的樣子希望各位有空可以親自品嚐一下應該是不會失望的
小妹也是在01被勸敗去吃了丸壽司,一到了微風美食廣場就看到長長一條人龍,心裡想說:天啊~ 這些人都被勸敗來的嗎? 我的前面大約有10組人馬,等在最前面的是賈詠婕~哇~ 真的是又高又美,身材爆瘦的... 看不出來已經是兩個孩子的媽~ 等了40分鐘終於輪到我們用餐,我們大約吃了20分鐘就離開了...=====以下文字並非要否定前面幾位的推薦,只是想忠實的表達我的感受=====第一盤應該是紅甘,可能是擺在迴轉台上太久了,入口的第一個感覺是魚肉的周邊都是硬的... 有被嚇到...第二盤吃了鮭魚,還不錯,新鮮...接下來吃了花壽司,蔥鮪魚軍艦捲(不好吃),某種白肉魚(不新鮮),蝦姑(不好吃,沒有放山葵?)蝦肉蝦卵沙拉軍艦捲(好吃),炭烤魚肚(好吃),干貝(好吃),紅色透明小魚軍艦捲(不好吃) 不知道是我太picky還是怎樣?當我看到壽司料是被切好排在冷藏庫的時候,總讓我覺得跟爭鮮用壽司機器人做了一堆壽司醋飯感覺很像...但是拿爭鮮來比又太對不起丸壽司了... 最後結帳的時候,一共吃了6個藍盤($60),兩個紅盤($40),兩個綠盤($80),總共是600元大洋... 雖然不至於感覺被搶,但也沒有任何開心的感覺~或許有人會說,吃不慣這種的那就去高級日本料理店吃就好了,花的錢可不只是這樣... (我想我也同意這種說法 )只是覺得壽司還真是高價的享受,不能期望這樣的價位能有像日本美食節目那樣的水準,一轉頭看到浪漫館橫濱,或許600元點兩份炸豬排套餐就可以吃的很開心了...=====報告完畢=====
kaymeimei wrote:入口的第一個感覺是魚肉的周邊都是硬的... 有被嚇到... 其實這當下您就可跟服務人員反應了, 我拿起來之前都會稍微注意一下魚肉的光澤,若是暗暗乾乾的我就不會拿了, 或是緊釘著師父的手, 他一放在盤中, 拿那一盤就對了! 沒有把握的話, 直接用點的, 他們會為你做一份新的(但是在爭鮮會從旋轉架上拿一份給你)
kaymeimei wrote:小妹也是在01被勸敗...(恕刪) 吃迴轉壽司吃久了,就會知道一定要看食材的光澤度,軍艦捲則看海苔是否仍酥脆,一般這類食材要現叫才會好吃。至於高級日本料理店,還是看地方吧?不是套了高級兩個字就是好吃!