先區隔市場吧低價的早餐太多了,會拼得很辛苦走走高價的早餐,價格約100以上強調悠閒的吃早餐,客群鎖定在喜歡享受生活且懂得想上每位早餐的客群身上餐點以美式或其他國餐點為主,例如一大盤裡有沙拉、牛肉、蔬果、些許炸物總之弄得五顏六色,還有食材品質要用好點,奶茶就要加好的鮮奶,現磨手工沖泡咖啡我想這類行的早餐店應該會吸引很多懂得享受的人吧