a750828 wrote:好好....好專業呀.... 小學一年級就會偷煮泡麵,如今應該有三十幾年的功力....唉,又爆年紀了。泡麵煮糖心蛋有個重點如果是從冬天又冰箱拿出來的,最好是拿個碗公先放點溫熱水泡一下生雞蛋再打蛋不然太冰的蛋白,下鍋後不容易煮易卡在鍋上,而且火一定要微火泡麵都是長這樣,火太大,蛋花就會沾附調味包和牛油開版大選的這個牌子的麵很老牌,建議在切點細蔥顏色會比較好看。
綁約像被綁架 wrote:如果是從冬天又冰箱拿出來的,最好是拿個碗公先放點溫熱水泡一下生雞蛋再打蛋不然太冰的蛋白,下鍋後不容易煮易卡在鍋上,而且火一定要微火泡麵都是長這樣,火太大,蛋花就會沾附調味包和牛油 簡直是「煮泡麵達人」.....
袋裝泡麵每人都有自己的撇步。可是沒瓦斯沒電的緊急手段,日本人想出來了。打開袋子將所有的調味料也放入袋中,倒入常溫水等等等25分鐘。就可以吃了。真的嗎?各位先進不妨一試。災難發生時的另類泡麵。日本泡麵以傳統泡麵為準。日本泡麵新品種多,經過試賣可以存活的少。傳統泡麵活到今日已屬不易。而且消費者口味百百種。個人的泡麵經驗是水開放泡麵,等待時間將調味料放入碗中,加入熱水壺的開水約50cc調勻調味料,泡麵翻面,放入整顆蛋勿動。等蛋白半熟,再將麵及蛋放入碗中,最後將煮麵的湯(有人說防腐劑很多的煮麵湯)放入碗中。放入的量依個人喜好。(要鹹要淡就在這裏)吃麵時將蛋黃戳破跟麵一起吃。比較有滑感蛋黃味比較重。如果不吃半熟蛋的人有以下方法個人的泡麵經驗是水開放泡麵,等待時間將調味料放入碗中,加入熱水壺的開水約50cc調勻調味料,泡麵翻面,這時麵要煮硬一點放入碗中攪拌讓調味料均勻的在麵上。煮麵湯繼續加熱放入蛋依喜好的全蛋或混蛋。煮熟後先將煮麵湯放入碗中(依照個人的鹹淡)將麵拉開不讓麵吸入太多調味料,再撈起蛋放入碗中。這個方法有等待時間(煮蛋)麵會吸收調味料。麵的味道比較濃。請各位先進依照喜好試試吧!日清杯麵放入開水等3分鐘全吃光了。還有人認為在吃防腐劑嗎?我是一滴都不留的(形容詞)煮麵的方式不同時間也不同。先調味或後調味還是外調味都不同。只要你(妳,您)喜歡。什麼方式都可以。你有困難的時候,臨時的時候,無可奈何的時候,打拼的時候任何時候都有吃泡麵的理由。泡麵萬歲!