!!錢x"忙錄時"的餐飲大揭秘!!

廣瀨康一 wrote:
誠心發問：不景氣下，...(恕刪)

OL輕熟女 wrote:
看到魯老鼠

OL輕熟女 wrote:
看到魯老鼠新聞就想到學生時期在錢x打工經驗，其實不管外場送餐還是內場人員還是櫃檯結帳都跟戰場一樣「忙到翻」尤其那幾個生意永遠好到不行還要在大廳等包箱的店…重點來了!!

1、一開始送的水不要喝(因為大多是a包箱+b包箱+c包箱d包箱+e包箱沒喝完的水全部倒在一壺再送給新進的客人包箱…熱水比較不會有此問題但是熱水擺到冷除外或是之前的包箱客人玩到水壺裡沒有水，裝的其實是廁所的水…可能故意的也可能不想讓服務人員不好意思…總之~真的有這案例)冒汗

2、副餐送的水果不要吃(尤其是西瓜)因為都是電動餐梯送下來的常常餐梯為趕送餐總是一趟放好多包箱的餐一起送下來所以推擠之下，水果有水份往往容易滑掉到餐盤以外的地方…服務人員趕時間最常就是用清包箱和廁所後(尤其剛清完嘔吐物和蛋糕塗滿地或用過的衛生紙(棉)類時)來不及洗手的手去拿掉下來的西瓜再往自來水沖二下讓髒髒的地方沖掉再擺上餐盤)冒汗

3、如果是油炸類食品最可能發生員工送餐前偷吃幾根、幾塊的時候(因為服務業至少都10-12小時又一直走來走去，很容易肚子餓和嘴纏)所以常發生:「怎麼量這麼少的錯覺?」狂笑事實上~那並不是錯覺

4、頭髮、頭皮屑掉到食物裡不是新聞

5、喝酒者有附冰桶，但冰塊怎麼裝?當然有製冰箱!!而製冰箱有勺子但在忙碌的情況下，一個包箱送二桶冰是很正常的但是一次要送可能二、三個包箱又趕時間就「用手抓冰塊」到冰桶再送進去…而冰桶和夾子"並不會洗"

6、喉糖不要吃(反正也不好吃)因為雖然喉糖有包裝紙但是有些客人並不會有習慣吃唱完歌就一樣是留下…多的怎麼辦?當然下一包的客人繼續用反正公司也會繼續訂喉糖那一定會多非常多的喉糖很可能你吃的那顆是擺很久的過期品

7、口水+抹布水加料曾看過

這大概是5年內的情況…5年後有改變嗎??我想…改變應該不會很大，如果大家要補充的還可以再補充…(恕刪)

OL輕熟女 wrote:
看到魯老鼠新聞就想到...(恕刪)

OL輕熟女 wrote:
看到魯老鼠新聞就想到學生時期在錢x打工經驗，其實不管外場送餐還是內場人員還是櫃檯結帳都跟戰場一樣「忙到翻」尤其那幾個生意永遠好到不行還要在大廳等包箱的店…重點來了!!

1、一開始送的水不要喝(因為大多是a包箱+b包箱+c包箱d包箱+e包箱沒喝完的水全部倒在一壺再送給新進的客人包箱…熱水比較不會有此問題但是熱水擺到冷除外或是之前的包箱客人玩到水壺裡沒有水，裝的其實是廁所的水…可能故意的也可能不想讓服務人員不好意思…總之~真的有這案例)

2、副餐送的水果不要吃(尤其是西瓜)因為都是電動餐梯送下來的常常餐梯為趕送餐總是一趟放好多包箱的餐一起送下來所以推擠之下，水果有水份往往容易滑掉到餐盤以外的地方…服務人員趕時間最常就是用清包箱和廁所後(尤其剛清完嘔吐物和蛋糕塗滿地或用過的衛生紙(棉)類時)來不及洗手的手去拿掉下來的西瓜再往自來水沖二下讓髒髒的地方沖掉再擺上餐盤)

3、如果是油炸類食品最可能發生員工送餐前偷吃幾根、幾塊的時候(因為服務業至少都10-12小時又一直走來走去，很容易肚子餓和嘴纏)所以常發生:「怎麼量這麼少的錯覺?」事實上~那並不是錯覺

4、頭髮、頭皮屑掉到食物裡不是新聞

5、喝酒者有附冰桶，但冰塊怎麼裝?當然有製冰箱!!而製冰箱有勺子但在忙碌的情況下，一個包箱送二桶冰是很正常的但是一次要送可能二、三個包箱又趕時間就「用手抓冰塊」到冰桶再送進去…而冰桶和夾子"並不會洗"

6、喉糖不要吃(反正也不好吃)因為雖然喉糖有包裝紙但是有些客人並不會有習慣吃唱完歌就一樣是留下…多的怎麼辦?當然下一包的客人繼續用反正公司也會繼續訂喉糖那一定會多非常多的喉糖很可能你吃的那顆是擺很久的過期品

7、口水+抹布水加料曾看過

這大概是5年內的情況…5年後有改變嗎??我想…改變應該不會很大，如果大家要補充的還可以再補充…
...(恕刪)