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請大家推薦一台咖啡磨豆機

JFSCOTT wrote:
wrote:
想要磨豆機又想要便宜
那麼推薦您一台"俗擱大碗"的磨豆機吧
雖然~它是手動的~
但是也跟我們上天下海四處去玩了哩~
可以參考下列這個拍賣的照片
http://tw.f5.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e11860394

謝謝大家的回應
JoanC大所提的手動..暫且不喜愛..我還是偏好於電動的..謝謝JoanC

德國百靈多功能研磨機/磨豆機
可以列入考慮..但不是很喜歡
夢想機..目前還在尋覓中..


其實,Starbucks那款NT$2800的磨豆機,
是屬於可以調粉末的粗細度的機器,
以這個價位而言,我倒是覺得可以接受,
畢竟,在你用了電動磨豆機(或砍豆機)一陣子後,
想要進軍Espresso的境界時,
以電動砍豆機的粗細,是很難滿足的。

另外,Starbucks 也有電動砍豆機的販售,
可能要到比較大的店詢問比較會有存貨,
價位大概是一千元以下,我之前是在Starbucks感恩慶的時候買的,
可以打八五折。
外表是金屬的,還挺有質感的。
另外,德國百靈牌的,我也用過,都很「耐超」。

早上上班後吃完早餐第一件事,
就是先磨個咖啡豆,然後觀察一下咖啡粉末與熱水接觸剎那的感動,
以及讓咖啡的氣味讓你甦醒過來,
這是我這幾年來上班最喜歡的一個時間,
相信你會知道我所描述的感覺。
如果你自認為是咖啡玩家(例如喝到不好的咖啡會受不了的),建議你多花點預算買在上面各位先進所說的飛馬牌或solis
如果你是剛開始玩咖啡,預算不多,那就其他較低價的產品吧。

咖啡豆磨出來的細度以及均勻度,會嚴重影響煮出來口感。
如果真的想玩咖啡,建議你選第一項。

玩咖啡,也是要投資一點金錢才可以的。砍豆機,只適合習慣喝美式咖啡機煮出來得咖啡。

沒有任何批評的意思。這是自己玩咖啡十多年的經驗。因為一開始我也是買最便宜的產品,結果是後悔。
補充一下。

飛馬牌以及solis大概價位是3000-3800。
買到便宜就是運氣好。
我是有兩個磨豆機,
一個是便宜的(刷信用卡送的),
一個是花約2500元買的Capresso CP560.
(Y*網拍購買,再至三重店家取貨)

右邊是便宜的那一種,
用的就是刀片將豆仔打碎,
優點是好清理,衛生紙擦一擦揪清乾淨了.
缺點是研磨豆仔粗細不均勻,要靠感覺,
連續使用不可超過20秒,要休息,會燒馬達.
(便宜的這一種每一家生產的效果都一樣,
賣的便宜就可以買了,燦*有賣這一型,好像幾百元吧)

左邊Capresso這一台用的是雙研磨刀輪,
優點是研磨粗細可精細調整,
從最粗到極細可區分16個等級,
用定時器控制,適合較多量磨豆場合.
缺點就是優點帶來的,因為雙刀輪,很不好清乾淨,
磨出來的咖啡粉還會帶嚴重的靜電,
咖啡粉會到處沾附.

JFSCOTT wrote:
上次去Starbuc...(恕刪)


基本上只要不是用鋼刀的砍豆機..都可以(精細度可能有差)...

為什麼砍豆機不好呢..因為粗細無法調整之外, 豆子經高速鋼刀砍過會發熱, 破壞豆子的味道...
所以...我也有砍豆機..都拿來打冰糖..幾秒鐘冰糖就可以打得粉粉的還真好用..


台灣的飛馬牌可以說是耐操又好用(很多比較傳統的咖啡店都用它).
但價格可能超出樓主的上限..

如果有價格問題又想使用齒輪式的磨豆機...試試這個吧
圖片來自 YahXX購物中心


和我之前在Y拍買的只有外型不同, 前面的調整可以設定1~4杯量(其實就是幾秒鐘的定時器), 磨好的粉會從下面自動吹到盒子裡(真的是用吹的)所以使用時要小小的注意一下.
齒輪可以取出清潔, 我是覺得還不錯用啦..重點是價格很便宜(剛剛到YAHxx購物中心看了一下, 只賣1499還可分期, 還送豆子)...參考看看.

Starbucks那款還不錯用,買了用了好久.....

不錯!

如果剛開始喝咖啡,隨便買的磨豆機就可,只要不要讓咖啡粉過熱,

再來就看自己的需要,買一陣子在考慮,畢竟你還不知是否會一直喝咖啡,

畢竟磨豆子還是麻煩的事。

我也是從700元的磨豆機,升級到這台,當時花了我$3500,還沒折扣,等Starbucks折扣日....
當初在找一台好一點的磨豆機時,
心中也鎖定了好幾台,
主要功能是能設定研磨粗細為主:
1.一般便宜型:約1500元左右
有Capresso及家樂福賣的機型(沒記是那一牌),和Jetter網友提供那型
不過這幾台外型/功能幾乎一樣.
家樂福那一台我在現場看,覺得品質好像不是很好.
也沒有查到相關資料

Capresso在心光三越站前店有專櫃可看貨及詢問,
專櫃小姐和我說Capresso的刀盤會比(家樂福那台)耐用,
但因為專櫃的價錢太貴,所以就沒在那買.
這三台至於誰是正廠誰是放仿冒,我也不知道耶!

2.較高階機型:約2500至3000多元.
有Capresso,

Solis,

飛馬牌,

Capresso和Solis這兩個產品算是家用訴求同等級產品,
馬達不會像1500元等級容易發燙,
豆仔研磨細度會更細.
而飛馬牌是大家都讚美的機器,
感覺較適合營業使用,我是不喜歡放這麼營業用的機器在家裡啦,純個人感覺.

3.更高階的機型,因為是要家裡用嘛,所以就不管它了.
建議大大用手動的就好
依照您的價位只能買到"砍豆機"
也就是用刀片式的
但如果要將咖啡豆的研磨的粗細度比較平均
是用"平板式"(上下兩片類似齒輪的刀片)的磨豆機比較好
砍豆機 磨出來的粉有的粗有的細
無法很完整的將豆子的菁華粹取出來
再來是時間過長,會讓粉的溫度提高
導致煮出來的咖啡變質…
手動的就比較不會。
唯一的壞處就是比較累
還有建議要喝多少就磨多少
豆子磨了就要煮完
不然會受潮,到時也就一樣難喝了。
還有,用完也要用刷子清一下磨豆機
不然下次喝的咖啡是上次留的咖啡粉…
喝咖啡就像喝茶一樣,馬虎不得
這樣才能享受一杯香淳能濃郁的咖啡


新手上路,說的不對多指教喔!!
輕鬆過生活...
百靈+1
個人對砍豆機頗反感的...
原理不清楚, 但是真的比較難喝
而且粗細不容易控制, 尤其是用虹吸式咖啡機真的是...差很多
蘿莉の窟: http://www.lolicave.com
錢夠的話...





我們店裡用的就是這台XDD




我承認我是來亂的...
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