雲林仁0127 wrote:
小弟的火鍋店只有31...(恕刪)
不知道樓主是單點式，還是吃到飽的呢？個人臆測應該是單點式的
如果是單點式的話可以採取熱門時段打折扣
會答到某一程度的效果，或著自己可以用大聲公在店裡大喊
例如：在中午一點以前結帳的顧客，可以享九折或著八五折的優待
覺得划算的客人自然而然就會去結帳了，也不會去得罪客人
也讓下位客人迅速的就有位置。
加價一成服務費雖然對客人金額不多，有時候客人要的是【奇摩子】
萬一不幸無法認同加一成服務費作法的比較多，可能會導致生意會變的黯淡許多
吃的【回客率】很重要，樓主自己也應該很清楚，以上僅供參考。
不過說實話如果『單點式』還有時間限制，通常我會選擇別間
如果一樣都是有時間限制的話，我會選擇去吃吃到飽的，
因為我如果會去單點式的話是想要慢慢的吃，我不想跟時間賽跑囧
以上純屬個人淺見。
雲林仁0127 wrote:
小弟的火鍋店只有31...(恕刪)
這還不簡單，就先在價位表貼好，用餐超過90分鐘後，依每小時每桌加收100鐘點費。
去你那邊做生意、拉保險、把妹的人，不會在意這100啦。
如果是我的話，我會選擇多付100，都聊的那麼愉快了，
再多聊個1、2小時，這棟房子就可以成交了，100很便宜
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