a19894756 wrote:
科學家在1991年開始研究狂牛病的致病機制，他們將狂牛腦磨碎後，以100公克的腦組織餵飼4個月大的小牛，每4個月宰殺一批牛，分別取其內臟來檢測是否有prion病原的存在，並觀察試驗牛隻的症狀。結果發現感染後的牛隻，6~18個月可在迴腸末端發現prion，32個月時可以在腦及脊髓檢測到病原，骨髓也有少量病原，但牛肉組織則無法檢測出病原。感染後35~40個月間開始出現狂牛病症狀，在試驗牛隻的腦病變出現後3個月才有臨床症狀出現，狂牛病發生的平均年齡為5歲，目前發現最年輕的感染牛隻為39個月，因此減去3個月在臨床症狀出現前發生腦病變的時間，再減去6個月的安全期，故在30個月齡以下宰殺的牛隻，除去腦、內臟及骨頭的牛肉絕對安全。OIE依據這個實驗結果來修訂狂牛疫區牛肉輸出的規定，同時屠宰牛的方法也避免屠宰時腦及脊髓污染到牛肉。
全面禁止肉類蛋白餵飼牛隻，嚴密的監測病牛及執行30月齡以下屠宰去骨的措施，已經大大降低感染狂牛病的風險。專家評估全球的人到英國吃兩塊牛排，才會有一人感染，感染的風險為100億分之一。難怪自1986年發現狂牛病後，全球也僅有161個人的病例出現，英國有150例。反觀全球因其他病原感染的死亡人數及污染食物造成人類的病害，更不勝枚舉，如以狂牛病患者與之比較則微乎其微。(2006年有新增病例~ 此為2005年寫的)
來源 反對美國牛肉聲浪的背後 賴秀穗(任教台灣大學獸醫學系)
...(恕刪)
這個賴秀穗不知道肯不肯站出來為政府的政策講話
話說現在都快2010年了
他還有寫新的關於狂牛症的報告嗎?
吽吽牛 wrote:
樓主！你拿這兩種...(恕刪)
歹勢啦....我只是想說都不是自然界中正常的蛋白質....
為什麼一個會有人反對...一個卻大家拼命搶著吃.....
我知道基因改造的黃豆它的蛋白質可能不同於天然黃豆的原因是因為基改...
但是....我也搞不清楚可能引發狂牛症的蛋白質是怎樣產生的.....
【潘勛／綜合報導】 2008-09-26 中國時報
西班牙衛生部表示，該國一名六十多歲婦女二○○八年八月因感染人類型狂牛症而喪生，而她兒子更是在二月便死於同一疾病，這可能是同一家庭內，兩名成員都死於人類型狂牛症的全球首例。
西班牙「國立狂牛症研究中心」主任巴迪歐拉表示，英、法兩國是人類型狂牛症逞兇致死人數最多的國家，但臨床紀錄就他所知，還沒有同一家庭兩名成員都因此病死的案例。
自從二○○五年以來，西班牙因人類型狂牛症「庫賈氏病」而致死者共有四人，其中有三人都住在北部的萊昂省，包括那對母子。巴迪歐拉表示，這一點很不尋常，西國對此將進行研究。
因為庫賈氏病可以潛伏十年才發作，巴迪歐拉表示，那一對母子可能在二○○一年西班牙對狂牛症採取嚴格防範措施前便已染病。此外，母子倆都愛吃動物內臟如臀、肝以及腦子。
巴迪歐拉表示，專家將著手研究，判定母子兩人是否遺傳結構一樣，而容易感染庫賈氏病。西國衛生部表示，自從英國爆發狂牛症首例以來，馬德里當局便採取各項防範措施，如隔離染病牲口、禁止牛隻飼料裡摻有肉類製品或動物蛋白等等，故西班牙肉品安全無虞，可以放心食用。
2001年便已染病 但直到2008年狂牛症發作而喪生
所以還是有危險性的 潛伏期又超長
我是一定不敢吃...
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