殺人魔快出來解救蒼生吧!!
水資源方面，生產一斤動物性蛋白質所耗用的水量，是生產一斤植物性蛋白質的十五倍。全球一半的淡水被用在畜牧上。一條豬的污染量是一個人的四至五倍，台灣有兩千一百萬人和一千萬頭豬，加起來就等於有六千萬人的污染量。
除了環保上的考量外，現代畜養業為了追求經濟效益、大量生產，其畜養過程也相當不人道。促成美國「拯救地球基金會」成立的約翰‧羅彬斯放棄接掌父親的「三一冰淇淋王國」，致力說服世人不要再食用以不人道方式畜養的動物。
羅彬斯在《新世紀飲食》一書中描述：鄉間母雞帶小雞四處覓蟲吃的情景已不復見，現在的雞都畜養在狹小的籠子裡。為了防止雞在擁擠空間中互相感染生病或啄傷，每隻雞都要打抗生素、去喙。
為了生產鮮嫩多汁的小牛肉，小公牛出生的第二天就被迫離開母牛（避免母牛與小牛產生感情帶來麻煩），飼養在動彈不得的環境中；為了讓小牛肉肉色呈上品的「粉紅帶白」，業者甚至故意餵小牛吃缺鐵的飼料，讓小牛貧血，並且將小牛畜養在黑暗的環境中，以減少小牛的活動力，避免肌肉變硬。
豬的待遇也好不到哪裡去，為了生產肉質柔軟的豬蹄，業主將地面鋪上水泥，讓豬不能扒土，這樣一來，外蹄比內蹄稍長的豬，離開鬆軟的土地無法平衡站立，導致腿部變形、脊椎畸形，痛苦不堪。
國外許多環保及衛道人士為了反對畜牧業，拒絕吃畜養的動物。台灣一些環保組織也「身體力行」、「以身作則」。「在大聲疾呼、四處為流浪動物請命的同時，上了飯桌我也不得不對所有動物一視同仁，」李德威表示，自從協會成立後，每天中午便由工作同仁輪流掌廚做素食。
但除了少數環保人士外，為環保吃素在我國仍為數不多。李德威認為，這是因為台灣沒有加入國際組織，對世界各地的資訊接收有限的緣故。
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