鹹酥雞吃到飽之構想 (第2頁)

鼠人

鼠人
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11樓

2009-05-03 19:22

不如改成炸九層塔吃到飽比較有搞頭

honeyronggt

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12樓

2009-05-03 19:29

太不符合經濟成本了

價格一個人少說200吧？

吃到飽價格2個人400

400元能買多少的鹹酥雞

吃的都快吐了

加上你還要有店面水電人事

樓主三思而後行吧

kane5945

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13樓

2009-05-03 19:36

對身體很不好的說

修一

修一
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14樓

2009-05-03 19:38

主要是肉

鹹酥雞如果大家都點無骨的肉

你一定會虧

不然不會買50元的肉才幾小塊而已...

dadacu

dadacu
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15樓

2009-05-03 19:42

kk797kk wrote:
小弟我目前只是個上...(恕刪)

鹹酥雞這種東西~就這麼丁點~你若用吃到飽那不虧死才怪

比爾蓋飯

比爾蓋飯
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16樓

2009-05-03 19:52

這麼油的東西，不要說天天吃，一週一次都會膩了，吃個100就油到好像泡油桶，吃到飽這個完全沒吸引力。

carly7425

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17樓

2009-05-03 20:07

只要口味做的好..比用個吃到飽噱頭來的好....

786dai

786dai
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18樓

2009-05-03 20:13

peterchen76 wrote:
這點子不錯，味道做鹹一點，椅子弄硬一點
這樣店裡的流動率就高

檯子要多窄有多窄，
椅子要多擠有多擠不用太舒服，
讓他們吃完就可以走啦，
吸管要多粗有多粗，
冰要多大有多大，
一杯汽水一下喝完就會再買第二杯囉

nitu2009

nitu2009
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19樓

2009-05-03 20:24

如果賺錢，旁邊就會開一家一樣的，然後你的營業額就減半。就完蛋了。

這好像就是經濟學說的"完全競爭"。

要想辦法設競爭障礙。或說進入門檻。

比如特殊的配方（蟹堡密方？ ^++^

），重點是別人學不來，才有機會吧

polyurethane

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20樓

2009-05-03 20:58

用吃到飽不如用套餐，XX+XX+XX=OO這類型的，價錢跟組合最好好幾組變化，

這樣對於想老半天不知道吃哪種類的，有不錯的誘導性但是搭配的部分記得要多

變化，基本上如果三種一組，你可以兩個熱門+一個冷門的配法，一來讓食材新鮮

度提高二來多變化也比較不會膩。

要開這類型的店家，你最好先做好差異化跟標準化，最好有別人學不來的特色跟

特點，你就不用擔心被取代!

PS:如果用餐時段會塞車，可以提供電話讓人先預定領取，這樣可以減少塞車狀況!

鹹酥雞 吃到飽 之構想

鹹酥雞吃到飽之構想