toners wrote:
送錯菜當然就跟服務生說這不是我們點的菜，請他確認一下就好了....
這不是基本禮貌嗎？有啥好爭的...
您如果有看其幾頁...
1. 客人一口咬定那是送的, 所以他就順理成章吃了
2. 我有問第二次客人是否有點(服務生有問第一次), 但是樓上很多人都覺得我這樣問
會惹火客人!
matika wrote:
您如果有看其幾頁...
1. 客人一口咬定那是送的, 所以他就順理成章吃了
2. 我有問第二次客人是否有點(服務生有問第一次), 但是樓上很多人都覺得我這樣問
會惹火客人!
我知道你的意思啦呵~我的意思是表達說在台灣~或是我本人還有小時候看大人們學的和周遭的朋友們~
如果送來的不是我們的菜就不會去吃他！會禮貌性的請服務生在確認一下是否送錯...
至於其他人說你不對的你就不用太理他了....
但在大陸是否能就你引用在台灣的感覺和想法就真的很難說了.....
這種東西必需客人自動自發性的禮貌~老實說也不能強迫說誰對誰錯了@@ 只能說...在教育吧呵...
餐馆开到上海，祝你在这里生意兴隆咯。
而且，对啦，那些明明知道上错菜还故意吃的人真的很讨厌！
可是，这样的台湾人很少对不对？我相信你会同意。
不过，我也想说。
这样的大陆人很少。
你同意吗？
之所以这样问，是我看到了你的偏见。
-=或者我太敏感。
你说你故意问他们。你重复他们质疑你的话。你问大家。其实，你想获得一点点大陆的客人就是这么*认同吧~
其实真的，我们没有那么差啊。
就拿我自己来说，我吃饭有时候真的不会故意去一一核对自己点了哪些样。吃饭为什么要把自己弄很累勒-=所以，很有可能就吃了。然后，如果很明显没有点，也许我会问。（但是这样服务员错好大不是吗，都这么明显了）。最后，不得不说，有的时候，我遇到的饭馆是有送菜的。不过一般是在上菜的时候，服务员明确告诉我们。
最后，也许有这种动机吧。因为→送错的菜吃了不要钱是常识哦。
但是请不要自己预设“奥大陆的客人才会这样”。希望你在这里以更平和客观的心态服务客人，而不是遇到事情以后用自己的偏见去定义。服务无止境~
祝你的牛肉面卖得好。
人生不如意十之八九八七六五四三二一。
巷口的饼干 wrote:
可是，这样的台湾人很少对不对？我相信你会同意。
不过，我也想说。
这样的大陆人很少。 ...(恕刪)
支持!
往來兩岸十幾年，我必須說一句，不少台灣人自以為比大陸人高尚，但整體看來其實兩岸華人真的沒有差太多。
- 十幾年前出國時常看到不少台灣人會住完飯店後把房間搜刮一空，只恨不能把床墊也塞進行李箱裡一起帶走，那時候還會有人說不拿白不拿，怎麼現在敢批評大陸人做同樣的事。
- 餐飲不乾淨? 台灣不會吃壞肚子? 台灣牛肉麵會不會回收?
- 食品安全? 三個字: "塑化劑"。差別在於人家食品安全出問題要槍斃，台灣呢?
華人的確有一些劣根性，但這絕不是台灣和大陸之間的差別。
回到主題，就是一句話，餐飲業賣的不只是餐飲，也賣服務，我個人認為您這件事處理的不好，建議參考一下大家提供的意見。
老闆不會處理，就.......
小弟也有開店經驗講一個實例供您參考:
小弟是開飲料連鎖店的，有些客人會坐在店門口將飲料喝玩才走，
那天一對夫妻點了檸檬綠茶，才喝兩口就打翻了，
一般的客人會快速逃離現場，但這對夫妻則跑過來跟我們工讀生說
她們打翻了飲料，地上很髒可不可以請我們清理一下，
那天我人剛好在現場，我請工讀生再送一杯給他們喝，
當然她們也收下了，那個禮拜我們接到一張外送大單(188杯)
我開車去送這張大單，原來叫的人是那一天翻倒飲料的夫妻，
之後她們公司幾乎每個禮拜都叫我們家的飲料。
樓主您的食物都被吃了，不如做的漂亮一點，
結帳的時候問客人，我們今天招待的好吃嗎?
有沒有哪裡需要改進?縱使客人回答你豬腳鹹了一點，
滷肉肥了一點，你也是笑笑說，謝謝你提供寶貴意見吧~
這不就是服務業
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