關於吳寶春麵包! (第17頁)

stray1027
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樓主

2011-02-23 18:56

johnny_wu wrote:
我是想找 "酒釀桂圓麵包" 的配方, 自己玩玩看

高粉 1000g
低糖乾酵母13g
細砂糖60g
奶粉40g
鹽20g
全蛋40g
葡萄種150g
紅酒200g
水170g

奶油80g

核桃200g
桂圓300g (核桃~桂圓最後放)

*桂圓先用紅酒浸泡一晚

麵糰溫度27~28度
基本發酵60分鐘~翻面發酵30分鐘

以上是我的做法~給你參考!^^

海斯勒

海斯勒
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162樓

2011-02-23 19:20

stray1027 wrote:
遊戲規則是這樣的:
...(恕刪)

要排隊我就懶了

去年我們就已經證明了啦，男人啊!不用過40啦，基本上滿18就已經剩張嘴了

stray1027

stray1027
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樓主

2011-02-23 19:54

海斯勒 wrote:
要排隊我就懶了...

dwc2009

dwc2009
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164樓

2011-02-23 20:11

stray1027大的店開了嗎?在那裡? pm一下.去捧場.

話說吳寶春啟蒙老師堂本的阿光~大家覺的如何?

佛貝魯男爵

佛貝魯男爵
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197分

165樓

2011-02-23 20:22

stray1027 wrote:
遊戲規則是這樣的:一...(恕刪)

還沒有排隊的人上來抓狂罵...

stray1027

stray1027
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樓主

2011-02-23 20:25

dwc2009 wrote:
話說吳寶春啟蒙老師堂本的阿光~大家覺的如何?

一個字讚

雖然店面小小的~但是他的德式布丁的真用料很實在!好吃!

還有麵包也是都是用日本粉跟長時間發酵~

很值得推薦的一家店!

stray1027

stray1027
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樓主

2011-02-23 20:44

佛貝魯男爵 wrote:
還沒有排隊的人上來抓狂罵...

怎麼說!!!

stray1027

stray1027
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樓主

2011-02-23 20:59

海斯勒 wrote:
要排隊我就懶了...

海哥~可以教我怎麼貼影片嗎?!

我貼都失敗~還是你要幫我貼!

http://www.youtube.com/watch?v=KGm62TfcroY

網址在這邊!!!

lee_888

lee_888
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216分

169樓

2011-02-23 21:14

我覺得排隊的人很奇怪....這家真的有這麼好吃嗎?

前幾天帕莎帝納喝春酒休息一天我才跑去買吳寶春的麵包

而且我是4:20才過去燈會那邊吳寶春麵店也才只有2個人在排隊伍點開始販售我老婆又要吃桂圓所以我才排隊買

吃了之後我感覺我還是吃帕莎帝納好了....

其實還有家莎士比亞也不錯吃雖然我沒吃過他們的招牌蜂巢但核桃蜂蜜卻是超好吃的或者漢來飯店的雜糧麵包也不錯

回應一下樓主.....高雄很多人非常適應這種硬麵包

這麵包要進烤箱才好吃

以上這些招牌都在350元真的很便宜

海斯勒

海斯勒
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132分

170樓

2011-02-23 21:19

stray1027 wrote:

海哥~可...(恕刪)

幫你貼你不會貼我不會護貝這是啥我還沒點
應該可以了

真是的這樣沒人要看
貼我今天逛到的

請各位指教

請看

去年我們就已經證明了啦，男人啊!不用過40啦，基本上滿18就已經剩張嘴了