
moneytalk wrote:
請問有甚麼致癌物質?...(恕刪)
只要 Google "滷味致癌",就有一堆文章跑出來了,這邊貼一個給你看看,為了健康,還是要注意一點。

http://vspace.cyberctm.com/141340/viewspace_44948.html
我原本也以為滷比油炸還安全,前些日子在電視上聽到醫師提醒滷也有問題,我也嚇到,問題原因是因為食物烹煮超過 6小時(也有人說 4小時),就會把毒素給煮出來。所以那些超好吃的滷肉飯、滷味,那鍋滷汁是幾乎不換的...

不過...今天我還是去吃了鬍鬚張,因為...看了這篇實在忍不住了。

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