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服務不是做在嘴上的---麥當勞的不愉快用餐經驗

kikipai wrote:
看了這篇
真的很憂心台灣的未來
下一代的價值觀
有很大的部分是受到父母(家長)的影響
換雞腿那一段
看了直叫人搖頭......(恕刪)


為什麼要搖頭
為什麼到櫃台去問能不能換就是澳客
如果不能換
可以說不行吧
也不是說一塊雞要你換一隻出來
我覺得服務員講的很強調要丟掉這部份
才是另人不快的主因吧
好像是要大家看過來這個人這麼浪費想讓人出糗
讓客人換不就是要讓客人滿意
讓人家換又講那些
我反而覺得這才是問題的所在
現在很多年輕一代的常把責任推開
會講一些"我媽要我怎樣..我爸要我怎樣"所以都沒有他們的責任
他這樣講我的感覺是因為公司規定是可以換(我並不知道他們公司規定能不能換)但是我覺得這客人太囉嗦
所以照公司的規定換給他但是我要酸他一下表達內心的不滿
我覺得是這部份有問題
這種事有什麼澳不澳客
一塊炸雞售價連五十塊都不到
一個客人的滿意連五十塊的不值的話何必花那麼多錢打廣告?
而且很多人反指樓主有問題
如果是員工來消毒的話....希望麥當勞把這些人找出來好好的輔導一下
如果只是一般消費者的話...我覺得不能因為你不換就代表別人不能換
也不會因為你選擇忍耐把雞翅吃了就說不能到櫃台去換

我本身因為一些原因常跑日本
常在網路上看到很多人說日本服務多棒多棒
其實我覺得還好
我覺得他們給我的感覺是該他做給你的他一定做
不該做給你的也不要想多凹
在台灣不是過頭的好就是過頭的差
我覺得"敬業"這詞在每個人上班前先想想這樣做對不對的起這份工作吧

我覺得會拿出來講都是還有機會改的情形
我前幾天跟家人去了某家主打服務品質的牛排店
其實我們還挺不滿意的
但是我們也沒反應給他們知道


因為..........我們再也不會去了.........改不改是他們的事


明小哲 wrote:
首先我是在麥當勞工作...(恕刪)


看了您的發言
讓我對麥當勞很有信心
我也相信很多事是員工個人行為
不過這樣可能也顯示貴公司教育訓練不足
所以我想以後可能要多打電電話去客訴
本人文章內容不同意未經許可之任何形式複製轉載

se3p wrote:
我覺得服務員講的很強調要丟掉這部份
才是另人不快的主因吧
好像是要大家看過來這個人這麼浪費想讓人出糗
讓客人換不就是要讓客人滿意
讓人家換又講那些


其實我們可以討論這件事.
但卻不要忘了一件事.我們都不在現場.
1.當他重複著丟掉的部份,是對著客戶一人重複還是對著不同的服務人員交待?
2.服務人員應該得叮嚀客戶,這個東西我們收回是馬上丟掉的.不然是會影響到客戶的飲食衛生.並且"原始規定"應該是離開點餐櫃台後.無法確定食品鮮度.所以我們得丟棄舊的拿新的.
如果服務人員的說話順序是:
A.客戶(我要丟掉換新的)
B.廚房(我要丟掉換新的)
C.客戶(我已經拿好新的了,舊的我丟掉)
3.旁邊是不是有其他客戶在點餐.不跟換餐點的客戶及現場的客戶說明清楚.搞不好隔天就有篇"麥當勞疑似拿別人不要的餐點給我?"
客戶已經感覺不舒服.
麥當勞的服務仍有不足.
事實只有一個.
就是
雞翅可以換雞腿啦~~~
明小哲 wrote:
首先我是在麥當勞工作...(恕刪)


利害

小弟佩服~~

因為服務業就是需要您這種 "將心比心" 的感受

行銷才能做的順利

假如今天某產品讓大大使用覺得值得推廣, 口碑很棒

那相信大大一定是 "金鑽級" 的業務^_^

處處用心, 處處關心

即使賺的少也依然怡然自得
se3p wrote:
為什麼要搖頭為什麼到...(恕刪)


果然每個人的價值觀都不一樣
以我個人來講
重點不是"區區50元不到"炸雞的問題
麥當勞的服務是致力讓客人滿意沒錯
我也不否認服務員一再強調要把食物丟掉這部分會讓客人覺得不舒服
但是客人有先跟服務員講明要雞腿嗎?
是因為他認為服務員一直趕才讓他忘記提醒
前面也有人講過了
拿到座位上的食物豈有再拿回來換的道理?
(又不是店家的錯,只是小孩不喜歡吃雞翅)
如果我是家長
我會跟孩子說
媽媽這次忘了告訴服務員 我們先吃雞翅 下次媽媽一定會記得
(我也會希望我的孩子不挑食)
因為不管是50元還是50000元
若因此原因而被丟到垃圾桶我會很心疼
當然不能期望每個人的看法都跟我一樣
這是個討論區
應該可以說說自己的意見吧!
仔細看了幾次樓主的文章

樓主進店裡時
一樓櫃檯沒其他客人
大門一開店員招呼過去點餐
就很自然的走到櫃檯前了
此時還沒想好餐點清單 可以理解

另外
餐食都拿到地下室去了
還可以上樓 雞翅換雞腿
我想這是大多數人做不出來的事情
當然那位小姐大喊就是他的態度有問題了
既然離櫃的食物只能丟棄
是標準程序動作
那就沒有大喊的必要
我想
他可能覺得你太扯了



如果我遇到樓主的情況
我會先練好要點的台詞,念快一點,然後跟她/他說,萬一她聽不清楚就跟他說我點餐都這樣快耶!慢不下來喔!
不過好家在我遇到的M都是正妹級可愛型的,也都很有耐心喔!!
我在7/13也去同一間麥當勞光顧過

幫我點餐的妹妹臉色是真的不太好, 我邊唸要的東西, 他邊敲鍵時, 我加點了一個大薯(原本只要一份), 他的臉色就不太好

點湯時我問, 玉米湯的大碗可以給我看一下容量的碗嗎, 他臉色就開始臭 (我很少點湯, 想確定一下我兒子喝不喝的完)

點完餐後, 我當下的OS是, 怎麼遇到一個這麼不情願的服務員啊 (以前在這家m時, 服務員態度都滿好的)

PS~垃圾照那張是有點誇張, 換雞翅這段, 我個人是覺得, 可以跟孩子商量是不是今天就先吃雞翅, 因為讓店員拿去丟掉, 真的滿浪費食物的


自己現在還是麥當勞員工

還記得之前待的那家店經理跟我說

在既定的遊戲規則裡 給客人最大的服務

說真的

你今天給客人多一點的的薯條 冰淇淋 少一點的冰塊

如果今天你是那個客人 你當然爽呀

但如果你是隔壁的客人勒? 你心中一定很X 為何同樣花12塊 他的那麼大支 我的那麼小

遊戲規則中給客人最好的服務 才是公司期望看到的吧

關於樓主原本問題

西歐那家有外送

可能剛好外送員出去不在了

不然如果沒有專門在做清潔的 通常都是外送員在弄(自己就是做外送的)

不然就是 剛RUSH完 還在補乾貨 或是趕快擦餐盤給櫃檯...然後又一是一陣RUSH...真的 戲都這是樣演的XD

至於炸機問題

真的 有點 太 奧 了...


styxking wrote:
比較有意見的是..每次開車去得來速點餐...回來都會發現 少東少西的...(恕刪)


常常發生的事,

尤其是買兒童餐,

如果沒有檢查一下,

通常要再回去一次,

買得來速(是又得回來訴之義嗎?),

已經趕時間了,

又給你搞飛機!



TATAMAMA wrote:
客人一把收據和餐點遞上去
店長就把餐點往垃圾桶一到,收據雙手一撕
現金還給客人
然後就“get out~~~ next please~~"
...(恕刪)


只能說漂亮
"請問主餐要什麼,飲料要什麼?"
應該是同一句吧?
這不是很標準的問答嗎?
硬是被樓主拆成兩句然後嫌"是在急什麼"
這樣也要不高興實在是莫名奇妙
先結帳樓主也沒損失阿
再加點就多一張發票
在下就看過點一枝冰淇淋發票開完馬上要再加一枝的奧客

因為只有一個人負責櫃台
所以點完麻煩旁邊等餐不是很正常嗎?
不然後面來的看到有人在櫃台以為還在點餐就會傻傻的排隊
不過就是麻煩旁邊等餐也要不爽..............

後來換主餐也是樓主自己的問題也要不爽
在下在肯德基也有因為同事講錯幾號餐所以點錯
只好去問可不可以換
肯德基也答應換也是說換的會丟掉
還怕會有不好的印像又再對其他正在櫃台點餐的顧客說一遍
不過在下是感到尷尬不是生氣
畢竟是自己的疏失
肯德基願意重打發票補差額換主餐在下反而感覺服務很好啊!
這樣樓主也能生氣..............

如果只是純粹的垃圾桶滿了
那可能會討論到麥當勞精簡人事支出工讀生裁減的問題
也許反而會有人同情說工讀生時薪才這麼一點忙到不行還被抱怨
結果樓主見笑轉生氣的行為轉移了焦點
被這麼多人說是奧客不是沒有原因的
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