，其中有塊肉被刀子對切過，心想現在沒漲價反倒是把肉切對半適當減量就是了，看完今天新聞不會是和426一起吃到同一塊肉吧!
老闆真是太不道德了
cyclo0916 wrote:
我同事說正常阿 他們...(恕刪)
幾個月前，我才慕名去吃了一碗牛肉麵，夭壽骨。
有些店面，廚餘收的太乾淨、有秩序，就需特別注意了。如沒有特意擺放的廚餘桶，餐盤回收動作太優雅，如大牛老闆老闆娘一般，原來是為了再利用。一般都是快速將殘渣通通倒在一起，餐盤歸類洗（或免洗餐具），殘渣當然倒到廚餘桶子。廚餘業者也是回收去飼養豬隻用的。
有時用餐時，可稍微注意一下。
如牛肉塊是否形狀、切法都一樣，大小一致。若有特別裁剪過或軟硬混搭，那真的就要稍微留意了。
雜菜（菜尾）業怎會是稽查重點呢？去傳統市場看看，賣雜菜的已經非常少（觀感與衛生？），少到看不見。有些都還是自己煮的。取其俗名罷了。原有菜尾的一大來源--辦桌，現在也因為主人們都會主動發熱湯塑膠袋，大部分都被客人打包回去了。
反而是大家提的：火鍋店、自助餐、牛排館，及一般餐館、小吃攤等，才是重點吧。
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