kikiandlala623 wrote:
樓上的: 蟹肉羮湯....(恕刪)
材料 : 1. 小排骨. 魚皮. 魚翅. 鳥蛋. 金鉤蝦. 香菇. 芋頭. 筍干. 紅棗. 乾栗子. 大白菜
2. 蒜頭. 醬油. 酒. 糖. 醋
3. 太白粉: 地瓜粉 = 1 : 1
4. 高湯: 水滾 + 素蠔油 + 粗粒黑胡椒 + 一點太白粉水慢慢拌.
作法 : 1. 魚皮用熱水燙過, 將泥沙去乾淨.
2. 筍干淨泡30分後用水煮過撈起放冷水洗淨備用.
3. 栗子用熱水泡軟備用.
4. 調味料醃排骨30分後沾太白粉/地瓜粉炸熟.
5. 芋頭切塊, 鳥蛋皆要大火炸一下. 不要拌然後轉中火炸至一點金黃.
香菇. 金鉤蝦爆香, 栗子過油.
6. 最後按由下而上層次排列: 大白菜.筍干. 芋頭7-8塊. 鳥蛋10個. 排骨10塊.
栗子6個. 紅棗. 魚皮. 魚翅. 金鉤蝦. 香菇, 然後放入高湯用保潔膜
包蒸1小時, 再悶1小時即可.
樓上:培根高麗菜濃湯.酸辣湯.養生鮮菇湯.四神湯.吻仔魚莧菜羹.鳳梨苦瓜雞湯.瓜仔雞湯.蓮藕排骨湯.玉米排骨湯. 干貝冬瓜盅
樓下:繼續唷
好餓唷
送她搞怪的禮物吧
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