愛咖啡人,.,,大家會喝CityCafe, McCafe 嗎? (第12頁)

frank821
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111樓

2009-04-16 2:28

以前有時出去逛街時
會去買杯星巴克來喝
因為口渴加上容量也不少
後來台灣開了85度C後
就常買來喝(大都是喝冰拿鐵)
不過85度C的品質無法均一
有的店很難喝,但有的可以喝到有香味
最後7-11也來賣咖啡了
就在7-11買...因為較方便,而且有時會推活動
其實85度C和7-11都用同一種豆子(安堤瓜)
可能是較適合義大利蒸氣機吧?

shang4538

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112樓

2009-04-16 17:38

frank821:
請問: 手沖法國壓賽風壺沖泡時間長短不一,
是不是以法國壓方式沖泡出的咖啡因含量最高了?....
使用賽風壺泡咖啡,..,品嚐的咖啡想必香香...
話說CityCafe, McCafe及Starbucks 的品質無法均一
我也有同感....Starbucks最明顯...
有的店很難喝,但有的可以喝到有香味...
...昨天至7-11吃早餐,拿鐵只是奶泡,沒點咖啡味
問店員回話:....機器都是設定好的,每家都一樣
....無言.

風之痕3

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113樓

2009-04-16 17:58

有些空間比較小的 STARBUCKS
咖啡機甚至是自動咖啡機
濃縮咖啡, 按個鈕就有了..... orz

說句大膽的, 自動咖啡機的會好喝? 不可能.

打奶泡, 看起來專業, 其實簡單的要命~

不過話說我也30多歲, 喝那麼多牛奶幹麻~ 當然黑咖啡才是王道.

belleuve

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114樓

2009-04-16 18:04

咦....星巴克不是統一的嗎?

不覺得喝起來比較像嗎??

優點是便宜而已~~

在孤獨的夜裡遠方星空彷彿特別美是否因有了你，所以所有事物都感覺特別美!

et252784

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115樓

2009-04-17 0:14

風之痕3 wrote:
有些空間比較小的 S...(恕刪)

應該是大店或百貨公司來客比較多的店才是全自動咖啡機
比較小或比較"閒"的店就用小拉
全自動咖啡機也並非完全不好,至少煮出來的咖啡品質比較穩定
小拉的話就要看煮咖啡的夥伴功力了
風味濃度小弟沒比較過所以不作評論
但簡單的說算是各有利弊吧

frank821

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116樓

2009-04-17 0:56

依我的感覺
85度C的各店差異性最高
星巴克也是會
只是因為他們都調和了糖醬
所以喝來甜甜的.....也不太會去感受的到
我倒覺的7-11的還OK
試了很多家
其實並不會有忽然倒彈的差異
我想是他們都用自動的機器
所以經由設定出來的也不會差太多吧
不過建議各位
冰塊能少加就少加
半包甚至更少都OK
糖也不必加到一顆那麼多
這樣出來的咖啡會更有風味哦

春1986

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117樓

2009-04-17 1:00

會啊！有時間的時候就會在家自己泡

沒空又想睡覺時就喝CITY 或 MC CAFE

我喝咖啡是為了提神！其實CITY的咖啡我覺得不錯啊！

是我太好養還是？

shang4538

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118樓

2009-04-17 1:11

f大: 看來塞風壺

能帶給你..那種經典的香味,真是好風評..

你是用瓦斯座?

shang4538

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119樓

2009-04-17 22:01

引用f 大的經驗談,大家參考

...黑咖啡的喝法見人見智,
有人說這樣才能喝出咖啡的本質原味,
其實經我長久的測試,
加了糖...反而能使咖啡中較深層的味道顯現出來
純黑咖啡...是適合慢慢一小口啜飲的品嚐
但是..牛奶..是真的會破壞原味的(尤其打了奶泡還會使口感澀澀的)
但還是有人欣賞它的美感啦(不在品嚐的範圍裡)
如果不介意的話...加奶精的味道真的是最適合的

請問:是細冰糖?一般砂糖?

frank821

frank821
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120樓

2009-04-18 11:12

我是用細冰糖(一般的白色細冰不是咖啡用的褐色冰糖)
甜度得靠自己的喜好自行拿捏
如果可以接受的話
不需要加太多糖(我是用不知如何形容的小湯匙放糖的)
那種緩和的甜味跟咖啡濃醇香味的衝突
很吸引人
而加入奶精的柔和
就像是隔著絲巾觀看日蝕般
使影像更清晰