汇友之光 wrote:
我们公司上班或者在...(恕刪)
據我了解,上海人是全中國最會欺負外地人,排名第一.
上海的全家跟7-11所有的經營模式 , 都是從台灣 copy 過去再加以修改的 ,
這不是我亂說 , discovery 還是哪個類似的頻道就已經做過專題報導了 ,
報導中有提到 ,
大陸本地如"好德"(?有點忘了) ,
原本所聘請的店員都是有如廠妹般的 , 也沒受什麼訓練就上線了 (現在應該有改進了) .
而全家就不同了 ,
把台灣整套sop帶去訓練大陸員工 , 包括貨品的擺設跟客人進門時的 "歡迎光臨" 都一再反覆練習 ,
而且做過市場分析 , 不賣一些如大米麵粉之類的東西 ,
所以全家一開幕 , 就把附近的好德給打的慘兮兮 ,
尤其是學生更是喜歡去乾淨明亮的全家而非好德 .....
樓主沒去過其他地方不知道便利商店的服務已經遠超越你的想像 ,
在台灣要繳 水 電 瓦斯 停車費 有線電視 .. 幾乎你想的到的費用都可以在便利商店繳 ,
而台灣7-11在行銷上更是勝過全家 ,
你一定很難想像光是一個 " open小將 " 所創造出來的業績會如此嚇人 .
這已經超越了買賣東西那麼簡單的邏輯 , 大陸在很多地方還是落後台灣很多的 ...
而且很多細節光講是無法體會的 ....
我個人是更愛日本的便利商店 , 因為書架上一堆成人雜誌是隨你翻的
我是個年近半百的上班族,我想說的是,台灣和大陸的便利商店的差距,絕對不是只有十年時間的差距這麼簡單,硬體部分容易追上,但是軟體部分恐怕是N個十年也未必追得上...
我不是亂說,本身也多次長時間出差,就是專跑上海,便利商店每天必去消費,以下我有一些小小的建議:
若你們那裏的便利商店,甚至於說整個服務業要提升服務品質,請先從客人進門開始,一句歡迎光臨的問候就能給人帶來好印象,另外,商品放在該放的位置,不要佔據走道....(太多意見恕略)
前面說的大家其實都有提到了,但我要說一個大家沒提到的,就是....
找零錢時請不要用丟的,請確實將零錢及發票交到客人手上,甚至於雙手奉上...
嗯...這近似於卑躬屈膝的細節要在你們那裏推廣恐怕很難,尤其是在上海地區,上海人是真的姿態相對其他省人高很多,但很多時候,小細節就是整個服務業的精髓,是用錢也不一定堆砌的出來...
所以,與其追逐"硬件"方面的超越,不如請先從服務態度方面的改進會更讓人感到"就甘心勒!"*
*台語,意指非常感激感動之意
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