電子大頭 wrote:
最討厭的他們老是把油...(恕刪)
正常他們是不會將廢油倒在水溝裡
無關道德
因為廢油可以賣錢,而且越大連鎖越搶手
你所謂的水溝有油應該是他們把排煙口直接接到水溝
很多商家都這樣做,包含那些雞排跟鹽酥雞業者所有做吃的
久了就會在水溝裡積一層油垢
對岸叫"溝底油"
每年梅雨季下大雨就會把水溝裡的油沖出來
,我們只能從主觀的眼睛判別, 至少看到的都是類似新油般的透亮..至於要怎麼嘴砲說路邊攤的怎麼可能都是用新油那是你的自由..以前念書的同班同學十幾個都在M打工, 那時候就常看到他們那些打烊班的手腳都會有點傷.都說是洗油燙到的 or 洗炸鍋. 所以十幾年前就用洗油粉洗到現在才再擔心...有點駝鳥吧..等過了兩個禮拜後 ,又繼續叫歡樂送....
allen.yea wrote:
麥當勞, 是台灣最早...(恕刪)
我到四年前才離職.我也做了六年左右.
可以確定的是到四年前還是如此.(新莊098)
記得沒錯好像是要1.5還是2小時內濾完.如果有的油槽要換油的話根本沒辦法弄好...只好草草了事囉.
一個油槽換一次油從開始到可以炸大約也要1個多小時.一顆油脂剛好一槽油.沒記錯的話一顆油脂近2000塊....
怎麼可能每天換???
而且要不要換也很自由心證...小弟在值班.有時候就忙得要死.人力又不夠.除非真的"深不見底".不然也是要濾油人員快點濾一濾....我算還好了...有的值班根本就是拖一天算一天...還有去林口支援過三天濾一次油.一個多星期才換一次油的店.....
少吃吧.油炸物本來對身體就比較不好.
JANSLIANG wrote:
有一次濾油分心~右手直接下油鍋~手掌到手肘整隻進去@@"然後就送醫院了~哈~
(恕刪)
我還以為只有我才會發生這種事咧~
同道中人啊~
小弟我比較可憐...左手進油鍋, 還得自己騎摩托車去醫院, 還得自己付錢
怎麼辨別油要不要換哦...七年前是用炸籃放到油裡, 在油線以下三公分還看的到炸籃就不用換油~
其實速食店的做法都大同小異啦~
要說誰家最有良心....應該只有自己家吧~
反正能不吃就不吃...嘴饞哦...那就認命吧!!
現在的麥當勞, 己經沒有以前的衛生了, 雖然以前也沒好到那裡去, 但現在更糟....
只能說麥當勞不再是以前的麥當勞了~
早期還推 3C , 5S 咧~ 同年代的應該看的懂吧..不用再解釋了~
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