黑色星星 wrote:
我說歡迎比較~你的回應是乎有點看不起的樣子
我都有把握不書活蝦了~不然我會說歡迎比較嗎?...(恕刪)
完全沒有看不起的任何意圖!
用辭不妥,若讓你有其他不好的想法還請您見諒.
不過您的貨真的是保證能拿來做生魚片嗎?
先說 我現在在養蝦，也算是學相關領域的
半年前剛蓋好一個室內試驗場，
用自己配的飼料、自己配的無菌高鹽海水、自己養的特殊藻種、檢驗不帶病毒的白蝦
目前存活率.. 不知道. 哈哈哈. 不過之前算過，從紅筋到五十尾斤左右似乎都沒死，大約有九成以上存活率(除了自己從池子跳出來的，水放太滿...ha..)，現在應該有30尾斤了吧(30尾/斤=平均30尾蝦重一台斤)
因為做了十年有關動物營養、免疫力、輔導歪國人飼養、養殖的工作，所以跟幾個志同道合的業界學長試驗出完全不用藥、不用化學藥劑、不用消毒劑的特殊養殖法，但是成本實在不低，養是養好了，但是不知消費者能不能認同。現在台灣養蝦業死的亂七八糟，也不知道自已跳下來養是對還不對
關於上面講的活蝦，自己試過，如果只用氧氣、半乾的方式包裝運送
無用任何藥讓他存活的斑節蝦，我大概可讓他24小時不死(存活95%以上)，大約36小時內會死光
草蝦，約六小時不死，但是再沒多久就死光
白蝦，四個多小時不死，但是再沒多久也死光，
生鮮保存技術來自二三十年前臺灣唯二可以運送活斑節蝦到日本的阿伯
不過，如果我用我自己配出的無菌海水(也是無任何藥，但定時要給飼料)，再適當的密度下，只要氧氣夠，以上三種蝦都可以維持兩天到一個禮拜
其他的，市場上買的到的活蝦，幾乎都得加藥維持生命
白蝦生魚片...可以啦，之前在越南、馬來都吃過啊. 白蝦、草蝦、泰國蝦都可以拿來當生魚片
不過我不吃泰國蝦生魚片
其實，市面上真要找到無用藥的台產蝦已經很少..
別說是拿已經被列禁藥的硝基呋喃(富來敦)來通殺細菌
氰酸鉀也有人拿來清蝦池，殺死雜魚、五鬚蝦
為了防治白斑病毒、桃拉病毒，各式中西藥、抗病毒藥物、各式各樣秘方都有
防治弧菌、爛鰓等，各種抗生素/Chloro氯黴素等、黃藥白藥都加
所以.. 愛吃蝦的，自己看著辦吧！
至於市面上可以買到的所謂台產無毒蝦，某些人是好的，某些人是市場操作的
真不知道該不該說業界不該說的事 唉～
(不用pm給我了，我也不是在廣告，小試驗場而已，沒養多少，也沒蝦可賣。現有的白蝦早被預定光了，而且也要留個幾百尾中秋節自己烤肉吃.. 哈哈哈.. 除非你要預定半年的下一批蝦子.. 那批可特殊嘍，世界唯一無污染山海蝦！ha...)
Cullegg wrote:
關於上面講的活蝦，自己試過，如果只用氧氣、半乾的方式包裝運送
無用任何藥讓他存活的斑節蝦，我大概可讓他24小時不死(存活95%以上)，大約36小時內會死光
草蝦，約六小時不死，但是再沒多久就死光
白蝦，四個多小時不死，但是再沒多久也死光，
生鮮保存技術來自二三十年前臺灣唯二可以運送活斑節蝦到日本的阿伯
不過，如果我用我自己配出的無菌海水(也是無任何藥，但定時要給飼料)，再適當的密度下，只要氧氣夠，以上三種蝦都可以維持兩天到一個禮拜
其他的，市場上買的到的活蝦，幾乎都得加藥維持生命...(恕刪)
當年我們輸日的斑節活蝦都是用低溫木屑法. 給您參考一下.
這方法大家都知道, 最重要的條件就是蝦體健康.
您可以問一下那位阿伯"澎湖大永"在台灣斑節活蝦輸日史中的地位. 他應該知道.
基本上如前文所述, 真的不知道在水體運輸過程中有哪種藥好加?(可以延長期限及提高存活率的作用機制)
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