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面對食品風暴:請以柑仔店取代便利商店、以傳統市場取代連鎖超市

Lisa_Hsu wrote:
有關食品內幕的書我也看了不少,看完好像沒東西可以吃
...(恕刪)

可以找幾本教科書看看囉..
起碼不會把糖精跟阿斯巴甜搞混.


Lisa_Hsu wrote:
想想古代世界其實也是充滿毒物,各種有毒動植物,腐壞時細菌所放出的毒素,世界原本就是場化學毒素戰。如果不是敏銳的嗅覺與味覺,與挑食的本能,許多物種早就滅絕。這些本能經過幾百萬年的考驗,遠比充滿政商妥協種種考量的檢驗,來得更可靠。...(恕刪)


妳想表達您的感官比GC, HPLC, MS...等分析儀器還強嗎?

Lisa_Hsu wrote:
我還是會去傳統市場,因為雖然泡藥水的蝦仁很多,但至少找得到一兩攤不放的。去抄是選擇少,就沒得選只有泡藥水的那種了。
...(恕刪)


超市的蝦仁都泡藥水???
若是不是如此, 你要不要對你的言論負責呢?




JessieC wrote:
好事多賣的進口冷凍蝦仁有問題嗎?...(恕刪)


您問她? 不會吧?..

fisheries wrote:
您問她? 不會吧?....(恕刪)

問誰我都無所謂阿....有答案就好
JessieC wrote:
問誰我都無所謂阿....有答案就好.....(恕刪)


他的答案是:超市的蝦仁都是泡藥水的...
呵...



樓主禁止我回文囉...
怕自己的唬爛言論一再被戳破?
乾脆把所有人都加黑名單好了
這樣自爽程度更高喔..



erica0588 wrote:
版主想表達的就是慢食的概念,我認同她整篇文章的看法
對於很多人來說覺得不可思議,但我相信味蕾就是可以分辨出天然與化學的分別,動物就是有本能排斥有問題的食物,只是被人類豢養,本能已消失
我個人不愛吃有添加物的食品,以糖類來說,天然的糖類和代糖很明顯地不同,合成的香氣和天然的也不一樣滴
.....(恕刪)


因為該樓她怕我吐巢所以不讓我回了!
只好這樣留言給您..

一開始我還覺得她的一些文章講地還不錯
但看多了她的文章就發現...我錯了
有興趣查一下就知道怎回事了..

動物是有本能排斥有問題的食物
但能辨別出瘦肉精嗎?
有興趣去做個雙盲試驗吧...

至於糖
蔗糖vs糖精vs阿斯巴甜其化學結構完全不同, 風味也完全不一樣
即使未經訓練的一般人也能輕易分出差異

但以同樣化學結構但分別是天然或化學合成的高純度化合物
不管是儀器,人類感官或其他方法都沒辦法區分..

食品科學是門高深學問
而不是大亂鬥式地胡扯亂說


JessieC wrote:
好事多賣的進口冷凍蝦仁有問題嗎?...

我沒買過不知道

不過你找附近流浪貓驗一下就知道了

蝦子泡藥水反應很極端

沒藥水的貓會眼睛發亮,瘋狂搶食;有泡過藥水的連挨餓的流浪貓都不吃



Lisa_Hsu wrote:
我沒買過不知道不過你...(恕刪)

可是我家的貓不吃蝦~有給過新鮮川燙過的活草蝦
不吃,我也怕甲殼類的引發過敏

我家的狗也不准,他是有的吃就好了

所以我家不能這樣測...

JessieC wrote:
可是我家的貓不吃蝦~...(恕刪)

這樣就沒辦法了

動物也和人一樣,有時候只是挑嘴,不是食物不好

我家兩隻貓都愛牛肉,COSTCO瘦肉精那次偏偏不肯吃,我才能說覺得怪怪地
版主想表達的就是慢食的概念,我認同她整篇文章的看法
對於很多人來說覺得不可思議,但我相信味蕾就是可以分辨出天然與化學的分別,動物就是有本能排斥有問題的食物,只是被人類豢養,本能已消失
我個人不愛吃有添加物的食品,以糖類來說,天然的糖類和代糖很明顯地不同,合成的香氣和天然的也不一樣滴

fisheries wrote:
可以找幾本教科書看看...(恕刪)
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