• 18

餐廳小吃店聯手漲價的背後真相~

robertren wrote:
請問你的550漲到730是什麼時候的事情?3年前?五年前?
以前瓦斯確實大漲過,但店家早就借此漲過好幾次了吧..(恕刪)


一直看樓主這種自我想像推論的文章,我真的是一邊笑一邊還要思考怎麼跟這種人解釋!

瓦斯漲所以店家早就藉此漲過好幾次???????????????????????????????

請問瓦斯漲的時候是所有店家都漲嗎?

有沒有店家瓦斯漲的時候自行吸收成本,現在油電雙漲以至於成本不堪負荷所以漲價!

還是新聞報導一次某店家漲價你就當作大家都漲價?

隔一段時間再報導另一家你就當做大家又漲一次???

不然怎麼只不過瓦斯漲價,你竟然可以認為店家早就借此漲過好幾次?

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把螢幕上的茶水擦乾淨的分格線
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OKOK~~上次數大象腿毛現在來數大象皮膚皺摺!

進口商從國外進鮭魚1公斤假設500元,他總要租冷凍倉庫電費跟人事相關成本吧?

現在油價電價漲了他整體營業成本增加,當然要增加每個商品的售價來還原利潤!

東西到了食品行當然就漲啦!(我還只是算進口商到食品行直達店家

有些東西還是進口商到大盤到中盤到食品行,如果你量太小食品行不肯送你只能直接買零售的)

食品行進貨成本增加又加上油電雙漲,送貨司機加油費大增冷凍庫電費也漲!

當然要增加每個商品的售價來還原利潤!

最後東西送到店家我就懶的再複製貼上了!~~

但是漲的只有鮭魚嗎?其他的東西不會因為一樣情況來漲價嗎?

如果A漲很多B漲一點C變便宜D維持不變......

最後店家評估總成本還是上漲,當然只好把商品漲價賣給消費者啦!

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反過來分格線,我們來用國小程度的比較法則來解釋市場機制
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有兩家店賣幾乎一模一樣的東西,口味份量裝潢品質幾乎都一樣!

一家賣80 一家賣70,正常人會選哪家?當然是70元那家!

經過市場機制 80元的那家如果不思改變,一定會面臨倒閉!

所以有的店家提升品質,有的店家降低成本,有的店家以量制價!

有的店家我就是好吃所以我敢漲價不怕人家比較!

同樣道理,我打聽隔壁店家用的食品行東西比較便宜!我會不會換一家試試?

所以我原本的食品行我就不叫了,改叫別家!

沒幾天原本食品行的業務就會跑來:董 啥代誌怎麼沒叫貨了!

我只要說別家比較便宜, 業務自然就苦著臉說他會跟進叫我回去叫他們的!

再同樣道理 食品行會不會去要求進口商盤商?

這就是市場機制阿!~~~

所以除了最上游之外攤家可以聯合漲價壟斷?

所以整天拿著盤價問店家進貨成本,跟捧著海水去批天然海鹽怎麼賣那麼貴是一樣好笑!

拜託!為了保護我的螢幕!請不要再說這種話了!他不想再被噴茶!~


最後!如果還想再提問,請先花點時間思考!

以及請教一下你是否還是學生? 出過社會了沒阿?

喵一喔嗚 wrote:
已經被移掉兩次文章了...(恕刪)


又是一個做賊喊抓賊的,自己去回報還要栽贓給我....

===============

唉,又來了,你跟那位fpe是串通好的嗎?
一直想要開班授課教大家盤價不等於零售價是怎麽回事?
可以不要再教這種小學程度的東西了嗎?
我到底要講幾遍你們才聽得懂我的問題點啊

盤價+其他成本+利潤=下家進貨價
以上不是廢話嗎?

當2010年初鮭魚售價就達到最高點,而接下來到現在都差不多和那時持平
意思就是說2010年初的價格就已經從500+200+A飆升到500*3+200+A*2
而到現在價格最高也還是維持在500*3+200+A*2
但你卻跟我說最近鮭魚漲了一倍?變成(500*3+200+A*2)*2?

還是說,
你其實是跨越時空在跟我說2009到2010的漲價過程?
但我明明在說2010-2012耶,2010漲價後到現在已經整整兩年超過了耶
這兩年店家已經漲過多少次價了啊,你還要拿兩年半前的事當成是現在漲價的藉口?

你要到什麼時候才敢標出時間點?

好吧,就假設你真的是(500*3+200+A*2)*2好了
但你不說鮭魚漲價,卻反而跟我說是瓦斯油電漲價?
這是怎麽回事?

到底我在摸的是大象還是小狗?
玩球囉~~~
喵一喔嗚 wrote:
請問瓦斯漲的時候是所有店家都漲嗎?
有沒有店家瓦斯漲的時候自行吸收成本,現在油電雙漲以至於成本不堪負荷所以漲價!...(恕刪)

恩,沒錯
並不是所有店家都一起漲
以前“整體原物料價格”高漲的時候,部分店家自行吸收成本苦撐
而現在“整體原物料價格”從高點回落下跌的時候,店家的成本卻還是繼續高漲,以至撐不下去了
我真的不懂這到底是什麼樣的狀況...一整個詭異到不行
完全是無厘頭式的市場狀況吧

喵一喔嗚 wrote:
冷凍庫電費也漲!...(恕刪)

你真的是台灣人嗎?能不能告訴我,台灣電費到底是什麼時候調漲的???
上次調電價不是2008年嗎,整整四年前了耶,你到現在才反應?

還是你是在預告這次還沒開始漲的電價?
這種超前反應的漲價方式,連你口中吃人不吐骨頭的盤商都難望你項背了吧

喵一喔嗚 wrote:
但是漲的只有鮭魚嗎?其他的東西不會因為一樣情況來漲價嗎?
如果A漲很多B漲一點C變便宜D維持不變......
最後店家評估總成本還是上漲,當然只好把商品漲價賣給消費者啦!...(恕刪)


如果原物料總成本是上漲的,那店家漲價當然是合理的
但現在按照經濟部的市場統計,國內原物料價格整體是下降的趨勢
為什麼店家卻仍然不停的喊原物料大漲吃不消?

還是你又要說一切的統計都是騙人的?

喵一喔嗚 wrote:
同樣道理,我打聽隔壁店家用的食品行東西比較便宜!我會不會換一家試試?
所以我原本的食品行我就不叫了,改叫別家!
沒幾天原本食品行的業務就會跑來:董 啥代誌怎麼沒叫貨了!
我只要說別家比較便宜, 業務自然就苦著臉說他會跟進叫我回去叫他們的!
再同樣道理 食品行會不會去要求進口商盤商?
這就是市場機制阿!~~~...(恕刪)


哦哦,所以店家的原物料成本是真的會下降的啊
所以店家不是笨笨的只會被上游壟斷坑殺,也是會要求上游降價的啊
前面那位叫什麼fpe的朋友,趕快來學一下哦,免得你家的成本永遠都在上漲,不會下跌

而現在盤價下跌時,按照你精闢的市場機制教學,這時店家的進貨價應該也要降低啊
但你卻不停的說你們店家進貨價是上昇的
這樣不是一點也不符合你所謂的市場機制嗎?

不懂耶,越來越錯亂了,你能解釋一下嗎?為什麼你前後的說法都這麼矛盾?


最後...
有沒有發現扯來扯去問題其實就只有一個...
玩球囉~~~

mark0826 wrote:
問題在於上游跟盤商,少數特定階級決定了市場啦
一個菜蟲果蟲的問題,政府抓了20年了,每次一漲價就說要查要抓
抓了20年,到現在還在說一定要查要抓
信不信,今年7.8月颱風來菜又要狂漲了,然後又會有官員出來說今年要徹查菜蟲杜絕漲價...(恕刪)


你有點誤會了
菜蟲果蟲盤商雖然是問題,但不代表是所有的問題

菜蟲果蟲盤商雖然在中間賺差價,但最終的價格還是會漲跌
颱風來時,因為收成減少,所以市場價格飆漲
但當這段時間過去後,收成增加,市場價格就會回落

但按照本討論串部分網友的說法
店家的進貨價被漲上去後就從此不會下降,只會越來越高
按照上面的例子來說,就是颱風過後,市場價格回歸正常後
店家還是必須繼續痛苦的按照颱風時的進貨價去購買
造成店家成本就只能這樣不斷不斷的上漲,永遠沒有成本下降的時候

以上,我想稍有商業常識的人都能看出
這種說法是完全不合乎市場機制,處於天方夜譚的狀況
這....才是現在漲價的問題所在
玩球囉~~~
你管他媽媽漲不漲價 關你啥事?

他爽一碗牛肉麵賣三百元 犯法嗎? 你不要吃就好了阿!

台中有間將軍牛肉麵 一碗三千多 怎麼不去把他抓起來?

願打願挨的問題 有必要一直發嗎?

robertren wrote:
你要到什麼時候才敢標出時間點?..(恕刪)


時間點阿?我跟你說喔!

我有用塑膠製的餐具,所以我應該盯著油價波動然後盯著南亞還是啥的塑膠顆粒報價!

然後叫送我塑膠餐具的廠商去盯著餐具工廠,

仿照中油浮動機制每個星期要依據油價變動,重新給我的餐具報價?


另外我也用紙杯,但是紙漿的部分我不熟,也許你可以去查盤價!

至於竹筷子我就更不懂了,可能要請熊貓來幫我算!

竹子的產量與竹筷子的市場價格變化的時間點!


完了!依照樓主的邏輯模式我根本不只是禰勒佛!我已經踏入神的領域了!

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螢幕再度抗議被茶噴的分格線
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robertren wrote:
最後...
有沒有發現扯來扯去問題其實就只有一個......(恕刪)


我告訴你問題再哪吧!

因為你一開始因為新聞報導油電雙漲!

但是卻自我推論或是談話性節目裡認定油電成本只佔店家的一小部分!

所以發了篇自以為是的文章想要抵制跟批判!

但是卻被一堆真正再做生意的人告訴你,你根本搞錯方向!

商家會漲價大多是評估過一堆成本之後所做的決定!

而碰巧有人提出食材成本增加以後,你就彷彿看到光明找到新的著力點來砲!

趕緊去找了一堆盤價資料來開戰,但是我辛苦的數象毛告訴你!

盤價的變化跟商家實際拿到的進貨價是有落差的!

你就改咬時間點盤價變化跟商家進貨價是否有等比率的變動!



發現沒有!

當生意人再跟你談市場機制底下進貨與銷售之間整體的成本分析!才是漲與不漲的關鍵!

你卻不斷的徃牛角尖裡衝!

原因就出在你一開始就砲錯方向全盤皆輸,

現在只想再幾百個上千影響市場變動成因裡,找到其中一個成因是走向成本降低的!

然後就想抓著這個僅有的勝利,大聲呼喊我贏了我從對手那裡找到他不敢說的東西!

我學了那麼久的心理學跟行為分析,說實話你的表現真的是送分題!


最後拜託再拜託!為了我的螢幕不要再被噴茶!

提出任何問題跟質疑!再用嘴巴酸人之前!

請先用腦袋想一下自己說的話道理有沒有道理,合乎不合乎邏輯!

多想兩分鐘!你可以不用出糗!




喵一喔嗚 wrote:
時間點阿?我跟你說喔...(恕刪)

恭喜你也遇到此號人物。
沒什麼背後真相啦

實際上是林北生意太好 價格調高一點 以價制量

我想少做點生意 別那麼累 難道不行嗎?

我不想明目張膽趕客人 總能讓客人自己選擇吧? 吃得起進來 吃不起 回家吃自己~


啊 我忘了補充 這是我想像老闆心中的os 如有雷同 那罰馬sir與615有一腿

cowboytwn wrote:
恭喜你也遇到此號人物。...(恕刪)


算了!為了保護我辛苦賺錢買來的螢幕!我決定睡前把象腿細胞也數給他看!

A供應鏈因為油價漲了運費大漲,海盜搶劫保險漲了!所以終端售價漲了!

B供應鏈因為油價漲漲了,所以終端售價漲了!

C供應鏈因為XX漲了,所以終端售價漲了!

D......E.......F........

其實A是鮭魚進口商的報表紙,B是鮭魚進口商的保力龍箱,C是xxxxxD是XXXXX

所有東西都是同時漲嗎?不一定!

所以有東西都漲沒有跌的嗎?不一定!

但是只要鮭魚進口商評估總成本根的難以負擔他就只好漲鮭魚!

如果果這時候鮭魚國際市場其實是在下跌中的呢?

但是只要總成本漲的比跌的多那還是要漲阿?

但是為什麼油電降價了,一堆東西還是不降價呢?

A說保險費還沒降阿!上次漲價我沒有漲足反映成本!要等到把上次虧的補回來!

(實際上大概是要等到對手忍不住降價之後,才有降價計畫)

所以A供應鏈!造紙廠等紙漿降!文具廠等造紙廠降!文具供應商等文具廠降!

最後鮭魚進口商等文具廠降!

然後末端店家等一堆東西降!

---其他以此類推--我已經懶的再陪你數細胞了---

總之再總成本還沒降到進口商漲價之前的情況,進口商也是不會輕易降價!

接下來Z場商再這次風暴決定吸收成本不漲,

但是Y廠商逐漸難以應付,拖兩三個月後終於決定漲價!

結果Y廠商是Z廠商的大供應商,漲價通知書一來Z廠商也只能反映成本了!

結果Z廠其實是鮭魚進口商的冷凍劑供應商!

鮭魚供應商難道要罵Z廠你怎麼不一開始就漲,害我上次漲價反應不了你的成本!

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決定終止想像廢言分格線

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以上說了那麼多廢話!只是要告訴你!一堆東西是纏再一起的!

當你再那裡強調時間點的時候,我的螢幕真的很可憐的要被噴茶!

所以要降價,除非像是前面有人提到的金融風暴等級的經濟災難!

當大家不願意消費,才會逼迫廠家快速降價以求保住成本及提高週轉金!


最後你既然還懂得提風災後的菜價!

那你應該對於供需影響價錢還有一點概念!

風災過後產量少,有需求一定要供貨的盤商自然會出高價搶菜!

而產量大增時,A級品的量就比平常A級+次級的量還多時,那還會用A級的價格去買嗎?

菜價快速波動!自然明顯有漲有跌!

請問外食人口有瞬間暴增或是瞬間減少的情況嗎?


拜託!提問之前先想想!不要我解釋這種最基本的觀念!

等我解釋完才在那裡說你早就知道!

既然早知道!那為何又再問那種一看就知道沒經過頭腦的問題!

喵一喔嗚 wrote:
時間點阿?我跟你說喔...(恕刪)



至於什麼心理學....
哈哈哈哈哈哈哈,我快笑死了
怎麽每次跟我打嘴炮的人,到後面所有大絕都放完後,就會開始說自己學過心理學啊
台灣怎麽有這麼多嘴炮都是學心理學的啊,學心理學的唯一出路就是跑來打嘴跑嗎
我真的是快笑死了


我從一開始就是針對店家公開靠腰瓦斯油電漲價
所以我去找出這兩年來的市場價格變化
證明瓦斯油電在這兩年間,不但没上漲,反而是下降
證明店家把瓦斯油電當作漲價的藉口根本是一場騙局

結果你就開始扯一堆有的沒的轉移焦點
一下說什麼鮭魚暴漲,一下又隨便說個古早的超低瓦斯價
當我問你這是什麼時候的價格時,你又開始胡扯一通,死也不回答
然後改口說其他原物料也漲價,不是只有這幾項
啊我又去找更多的資料來證明整體原物料市場基本是持平或下跌
你就又繼續改口說這些盤價跟你的進貨價是兩碼事,盤價跌但你的進貨價還是要漲
然後竟然還想要教我什麼市場機制,順便扯了一個小狗假裝大象的故事
結果卻恰好證明了你前面的說詞是天方夜譚,剛好打了自己一個大嘴巴

然後....然後....然後.....你就放出最後的大絕了
說....你學過心理學~

說真的
你至少有一個長處...始終如一的絕對不正面回答我的疑問
我問A你答B,我問B你答C,我問C你答D
是不是學過心理學的都這樣啊?

好難哦,我怎麽都不會,我也去學心理學好了

勸你一句
被人看破手腳並不是最難堪的
被人看破手腳卻還繼續自欺欺人,這才是最難堪的啦

還要繼續胡扯嗎?
玩球囉~~~
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