香酥雞 巴比Q wrote:
大家茶葉都習慣去哪...(恕刪)
我買茶都找認識的朋友帶
窮忙一族 wrote:
茶區看是要紅茶還是綠茶...(恕刪)
台灣很少做綠茶哦！
綠茶是日本人他們做的，
綠茶屬於未發酵茶，雖然喝的到最原始的香氣，但會比較生冷，會傷胃哦。而台灣的烏龍茶屬半發酵茶，能保有茶香原味又同時降低茶的刺激物質。而紅茶是全發酵茶，製作工法又不一樣。
我們台灣普遍家家戶戶說的茶米茶，就是烏龍茶哦。
烏龍茶是一個統稱也是指台灣茶的一種獨道的製茶工法，以品種來說，烏龍茶裡主要又分為青心烏龍 金萱 翠玉 四季春 等。喝起來香氣 滋味都各有特色。以季節來分，春茶和冬茶是最好喝的，冬片又是最頂級的。
以產區來說，常見的有：梨山 凍頂 衫林溪 松柏嶺 阿里山 等等。其中最讓人誤解的就是凍頂烏龍茶，早期因為設備缺乏，為了保持茶葉的新鮮，不讓它這麼快受潮，所以都會把茶葉焙火過，甚至重焙，所以喝起來火喉味很重，後來大家就以為凍頂烏龍茶是一種茶種，或認為是熟茶的代表，其實凍頂只是一個地名而已，凍頂茶區也會做青香型的茶哦。
茶該怎麼買?誠如前面幾位大大說的試泡時，用八公克或十公克 ，泡三分鐘，試喝之後，沒有缺點，喝起來舒服，適合你，就好了。至於有沒有混茶，這要看老闆的良心了，說真的混在裡面，喝不出來，也看不出來。
現在的人常擔心農藥殘留問題，茶樹在採收前兩周是不能噴藥的，而且至從前幾年的毒茶風爆之後，現在藥檢單位也很嚴格，從農藥行 茶農 一直到茶廠末端都嚴格管制，所以茶農不會去冒這種風險，茶葉也不像蔬菜水果有趁颱風前提早採收的問題風險，總之，目前台灣茶至少比起其他農作物或進口茶，是相對安全的。
以上知識如有錯誤 再請各位多指教哦
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