前天剛好下台南面交機器,順便到了01總部晃晃,進成推薦老頭這有趣的東西。

到 了地頭,才發現是一位坐著電動代步車的老婆婆在做的。大熱天(台南真的熱到不行,應該有35度以上吧?),老婆婆沒有店面,就在大太陽底下昇起火爐,偎在爐旁慢慢的用手工攪拌著小鍋子裡的糖漿,真的很辛苦。
老頭在旁邊看著,看著鍋裡的糖漿慢慢發泡,漸漸的膨脹了起來,感覺真的很新鮮。最後,小鍋子裡的糖漿就膨脹成一個像發糕一樣的東西。
由於碰糖在台中沒看過,老頭就買了200元(一個20)回家當土產。在一般人眼裡是小錢的200元交到老婆婆手上時,她還不停的道謝,又送了一個給老頭。
好奇之下,老頭拆開了一個來吃。外表是硬硬的,但一咬之下泡棉狀的糖結晶瞬間在嘴裡破碎成粉狀,並立刻化成糖水流入喉嚨,感覺真的相當新鮮有趣,沒吃過的朋友強力推薦嘗試看看。相當的新奇有趣唷!

婆婆說她做的碰糖沒有加任何的防腐劑跟添加物,只要不受潮,放2個月不成問題唷,所以遊客可以多買一些,送禮自用兩相宜。
講了這麼多,在那邊可以買到呢?在赤崁樓的對面(每天都有法輪功會員擺攤抗議哪),只要天氣好,就可以看到婆婆出來擺攤囉!