是這樣的
我有朋友某A從小愛吃可樂果
幾年前認識他,他邊吃邊說可樂果口味變了
袋子上寫的是碗豆酥,不再是蠶豆酥了!
雖然覺得很怪,但也沒放心上
直到前陣子,他下屬來了一個新人
是一位客家朋友,他說他不能吃蠶豆,更不要說可樂果了
一問之下,原來就是因為客家朋友很多有 [蠶豆症]
所以可樂果就在幾年前默默的改配方了
呃,很想請問,這是真的嗎?(因為覺得有點誇張.....)
那又為什麼客家朋友多會有蠶豆症呢?
我們一般人沒有的話要如何預防?
謝謝
是這樣的
我有朋友某A從小愛吃可樂果
幾年前認識他,他邊吃邊說可樂果口味變了
袋子上寫的是碗豆酥,不再是蠶豆酥了!
雖然覺得很怪,但也沒放心上
直到前陣子,他下屬來了一個新人
是一位客家朋友,他說他不能吃蠶豆,更不要說可樂果了
一問之下,原來就是因為客家朋友很多有 [蠶豆症]
所以可樂果就在幾年前默默的改配方了
呃,很想請問,這是真的嗎?(因為覺得有點誇張.....)
那又為什麼客家朋友多會有蠶豆症呢?
我們一般人沒有的話要如何預防?
謝謝
2009-01-19 14:11 發佈
蠶豆症是紅血球表面的一個酵素叫G6PD缺乏所造成，
缺乏G6PD會使紅血球抗氧化的能力變差，
當遇到一些氧化物如蠶豆或磺胺類藥物，
會使紅血球破裂而產生大量溶血的情形。
蠶豆症的遺傳模式是性聯遺傳，
也就是遺傳基因位於性染色體上(Chromosome X)，
因此男孩發生機率較女孩高。
在台灣，蠶豆症在客家人有較高的比例（但不是客家人才有蠶豆症，平
均約３％ｖｓ客家人７％），一般認為客家人蠶豆症較多的原因有其歷
史背景：客家人在中華民族各種族內，屬於較封閉且少和外族通婚，其
祖先可能遠在五胡亂華即一路遷居到廣東等嶺南地區，此地自古即多瘴
氣，用現在的眼光看，瘴氣有些其實就是瘧疾，瘧疾原蟲也是侵犯紅血
球，寄生在紅血球以進行繁殖，但如果紅血球有缺陷，反而造成瘧疾原
蟲不容易增生，相對感染瘧疾的機率就比較少。所以在殘酷地天擇下，
有蠶豆症的人較易存活，加上封閉的民族性，所以可以很合理地解釋為
什麼客家人有較多的蠶豆症。
醫師回答
小兒科 李育軒醫師
蠶豆症的遺傳方式是以性連隱性遺傳，不分人種。
理由：
１、依照蠶豆症流行病學的統計資料，中國東南沿海各省，尤其以客家
人，閩南人居多。這與瘧疾（Malaria）流行區分佈有關。
從人類對抗疾病的演化史觀之，紅血球在缺乏G-6PD酵素時，易被破
壞；使瘧疾原蟲不易生存，故演化成蠶豆症。
遺傳方式：性連隱性遺傳(Sex-linkage recessive inherance)，其
致病基因位於Ｘ染色體上。
２、有關蠶豆症(Favism，G6PD缺乏症，葡萄糖-六-磷酸鹽脫氫酵素缺乏
症(Glucose-6-Phosphate Dehydrogenase-Deficient))的資訊，
可上台大醫院新生兒篩選中心網站查詢（nbs.mc.ntu.edu.tw）
蠶豆症--G6PD缺乏症，怎麼辦？ Thanks!
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