《cat的吃喝玩樂檔案》錦西街的上海脆皮臭豆腐

Cat

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樓主

2005-06-27 17:52

男友的妹妹推薦的店，剛好在她先生住家的附近。
《cat的吃喝玩樂檔案》錦西街的上海脆皮臭豆腐

下午5點多才開始營業，一開店，門口就已經一堆人在等了。
《cat的吃喝玩樂檔案》錦西街的上海脆皮臭豆腐

牆壁上掛滿了很多名人到此一吃的相片，連桃園縣長朱立倫都來吃了…
《cat的吃喝玩樂檔案》錦西街的上海脆皮臭豆腐

紅到國外去了，日本雜誌也跑來介紹唷！
《cat的吃喝玩樂檔案》錦西街的上海脆皮臭豆腐

用數種中藥和蔬菜醃製而成的臭豆腐，看起來和一般臭豆腐沒啥不同，
吃起來也差不多，不過，真的很脆，連裡面也是脆的…
《cat的吃喝玩樂檔案》錦西街的上海脆皮臭豆腐

哪兒買得到呢？外帶的包裝盒上面就有寫了。
《cat的吃喝玩樂檔案》錦西街的上海脆皮臭豆腐

2005-06-27 17:52 發佈

文章關鍵字 cat的吃喝玩樂檔案上海脆皮臭豆腐錦西街

胖丁

胖丁
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2樓

2005-06-27 17:58

Cat wrote:
男友的妹妹推薦的店，剛好在她先生住家的附近。

哎呀呀~這不就意味著,誰晚婚或誰先早婚耶?

報告貓姐,台南後火車站的正面附近(企鵝媽媽附近);有家鴻達臭豆腐and麵線,也很優歐!

報告完畢~

寫文是創造一手資料，看文是篩選次級資料，無論本身是何者都應珍惜與惜福!

meiji

meiji
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3樓

2005-06-27 18:16

胖丁 wrote:
哎呀呀~這不就意味著,誰晚婚或誰先早婚耶?

報告貓姐,台南後火車站的正面附近(企鵝媽媽附近);有家鴻達臭豆腐and麵線,也很優歐!

報告完畢~

耶～加一票...
不過我不喜歡吃麵線....

我比較喜歡吃臭豆腐....

星月盒子

星月盒子
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4樓

2005-06-28 0:09

恩～看到了：台北市錦西街30號
離我家只有一小段路程
感謝貓姊分享～
找時間殺去吃流口水

Ryan Lai

Ryan Lai
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5樓

2005-06-28 0:25

可能是我吃的是分店...
鴻達的麵線對我來說是無法回味故鄉麵線的滋味

胖丁 wrote:
有家鴻達臭豆腐and麵線,也很優歐!

booth0168

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6樓

2005-06-28 13:31

這家的臭豆腐絕對好吃
這是不容置疑的

不過呢
這家店的必殺技卻不是在臭豆腐本身
而是在他們的辣椒醬

加上辣椒之後
殺傷力絕對有倍數的提升
其中的滋味只有親自去體會了

不怕辣的朋友
絕對值得一試

ccoocc

ccoocc
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78分

7樓

2005-06-28 16:54

這家的附近還有一家阿誠麵店
再這一帶也算小有名氣
吸引了某大教學醫院很多醫生去吃
大家也可以去試試
至於好不好吃就見仁見智(有褒有貶)

DSLR Pentax K20D 隨身機 Pentax S50 http://chih-ming.blogspot.com/

cac

cac
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8樓

2005-06-28 22:34

有人介紹到這家店!
很值得推薦給臭豆腐愛好者

臭豆腐好不好聞聞香味就可知道大概, 有化學氣味或是水溝氣味的臭豆腐都醃製不好, 吃一口
也品嚐不出臭豆腐本身的鮮味, 只覺得臭....

最討厭就是一些沒有氣味, 嚐起來也蒼白空洞的臭豆腐, 只有醬油的味道... 根本就是炸豆腐

這家就醃製不錯, 聞聞味道就想留口水

不像一般店家會事先炸好預備, 等客人點餐後再回鍋油炸, 裡面口感會覺得油炸過久變得太乾;

因為是要等你點完臭豆腐才開始下鍋, 油炸的火侯控制得宜, 炸的恰到好處外酥內嫩, 現場吃味道極好, 不用擔心會有油炸品放久的異味, 這一點讓我欣賞!
架一份外帶加辣, 配啤酒更是一絕! 流口水

這家吃要耐心等候, 點完後要等6~10分鐘料理

胖丁

胖丁
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9樓

2005-06-28 23:10

cac wrote:
不像一般店家會事先炸好預備, 等客人點餐後再回鍋油炸, 裡面口感會覺得油炸過久變得太乾;

這部分,我前述所說的店家;亦是採用此等方式~不過,結果與其說的不一樣;裡面口感仍未過乾!!

對了~對了,該店裡還有賣泡飯與鍋之類的歐;佔地60-70坪吧! 流口水

寫文是創造一手資料，看文是篩選次級資料，無論本身是何者都應珍惜與惜福!

Cat

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樓主

2005-06-28 23:43

胖丁 wrote:
報告貓姐,台南後火車站的正面附近(企鵝媽媽附近);有家鴻達臭豆腐and麵線,也很優歐!

改天回台南再去吃吃看。
後火車站正面是大遠百…是在一排租車店的附近嗎？還是往成大的大學路上呢？

booth0168 wrote:
這家店的必殺技卻不是在臭豆腐本身
而是在他們的辣椒醬

是唷？那改天加個小辣試試看。流口水

cac wrote:
因為是要等你點完臭豆腐才開始下鍋, 油炸的火侯控制得宜, 炸的恰到好處外酥內嫩, 現場吃味道極好, 不用擔心會有油炸品放久的異味, 這一點讓我欣賞!

您觀察得好詳細！

我去了二次都是外帶，然後就是站在那邊和男友、或是妹妹聊天，沒有特別注意是現炸的，
只是覺得為什麼要等那麼久呀？
看了您的說明之後，總算知道了。

散步的貓http://blog.roodo.com/walkingcat