不是說有店面那種,店面那種裡面都有冰庫我是指那種老闆直接開一兩台貨車開到定點,擺在架子上那種水果攤那麼一堆水果,怎麼可能當天賣完?沒賣完的晚上載去哪? 載回家冰?還是沒賣完的都當天回家吃掉?我真的是好奇
我知道不少賣木瓜牛奶的、或水果冰的會向水果店低價收購熟到已開始爛的水果,將快爛的部份與皮削掉,做成冰品販賣,以前有些賣木瓜牛奶冰的業者會說新鮮木瓜一斤幾十元,成本高不得不漲價,其實用的卻是快爛的木瓜很便宜,奸商就是這樣發財的。
當兵有位同袍家裡開水果攤~~~每次休假回來就帶一堆有傷到的水果在辦公室分享!切掉不能吃的部分其實還是很甜美的!!!!我問他這樣耗損會賺嗎???他說一箱最上一層一定最漂亮所以賣一個好價格!!!!其它都是賺的~~~賣幾天就擺櫃台特價或送給熟客做人情!!!!所以不用為賣水果、蔬菜的老闆擔心啦!!!!!人家自有一套因應方式!!!!