通常假日在家我會烤一些手工餅乾，這禮拜烤的是杏仁片，再搭配了一杯手沖的咖啡，聞一下剛出爐的餅乾和咖啡的香氣讓自己心情沉澱一下。
和大家簡單分享一下我烤餅乾和手沖咖啡的過程
烤杏仁片:
步驟1.將無鹽奶油隔水加熱融化後，放在一旁備用
步驟2.盆中加入蛋白、糖、奶油拌勻，再加入過篩麵粉攪拌均勻，倒入杏仁片輕拌成均勻即可，靜置30分鐘
步驟3.在烤盤上鋪上烘焙紙，將麵糊均勻鋪平(越薄越好)，同時烤箱預熱。
步驟4.烤10-15分鐘後，就可以出爐了(這一份好像有些過熟了(┬┬﹏┬┬)
手沖咖啡:
步驟1.調整好研磨所需的刻度，將咖啡豆倒入磨豆機，開始轉動
步驟2.在分享壺上架好濾杯和濾紙，將磨好的咖啡粉倒入
步驟3.手沖壺緩緩沿著濾紙周圍繞圈注入熱水
感受杏仁片的香脆和咖啡的香氣，這樣的小確幸很容易讓我的心情感到大大的滿足。
即使生活繁忙，也要在週末享受一杯手沖咖啡和一些美味的點心，讓生活更放鬆一些！也歡迎大家跟我分享各自在假日都怎麼放鬆充電。
