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我最賢慧之新好男人篇 - 炎炎夏日消暑良方 - 檸檬醋的秘訣大公開

在01看了許多好康大分享後決定為01貢獻點什麼,就把我最喜歡的檸檬醋作法來貢獻給大家了.
所以就來了一篇賢慧的好男人分享之章, 清涼消暑檸檬醋篇.

首先呢請準備材料,至於材料的價格呢,各地可能會略有不同.
1. 新鮮的檸檬, 請找有籽的檸檬喔, 準備10斤,價格1斤13元 (13x10=130)
2. 25公升 玻璃罐,價格320元
3. 冰糖8斤(不是公斤喔),價格3公斤190元,要用2包 (190x2=380)
4. 上等高梁醋8斤(也就是8瓶),價格一瓶約100元 (100x8 =800)
5. 新好男人一位 ,無價

10(檸檬):8(冰糖):8(高梁醋), 這個比例可以讓醋有更多的檸檬香氣, 你也可以斟酌調整喔!

接下來就要進入正提啦!第一步請將檸檬洗淨然後風乾(擦乾也可以)
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然後呢請將檸檬去頭切尾,旁邊那一堆是老婆大人的傑作呦!
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再來請找把鋒利的菜刀(雙人牌就是你啦!),將一堆檸檬切片吧!
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10分鐘後!切片真是苦工啊!
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苦工結束啦!10斤檸檬在小弟的刀工之下狠砍了30分鐘後的結果. (還是會手酸的)
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近拍來一張,人客啊!晶瑩惕透的檸檬果粒是不是很吸引人啊!
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這就是在來要用的玻璃罐了,來開一下箱囉!
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桃太郎現身!躲在後面的我等一下再介紹,那也是要角喔!
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要角露臉啦!趙王是我最推薦的高梁醋,今年找不到換一家正高來試試. (不是打廣告喔!)
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今年我買了30瓶, 準備做個三罐起來放.
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甜蜜蜜的紅冰糖來了!你看用米袋裝起來了買了5包3公斤裝的喔!
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大團員囉!等一下就全部要擠到桃太郎的肚子裡囉!
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一層檸檬一層冰糖的放進罐子裡!
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未來的新好男人也來幫忙了!要預約未來新好男人的請PM私底下聯絡!
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再放一層檸檬!是未來新好男人的傑作喔!
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這層冰糖是現任新好男人放的啦!
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裝滿囉!再來就是精采的重頭戲來囉!
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倒醋囉!這也是未來新好男人的工作喔!
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如何啊!剛剛好呢!8瓶醋剛好裝9分滿啊!完美!
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封瓶囉!
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再封一層!再來打開是兩三年以後的事啦!
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兩罐是前兩天老婆大人的傑作,旁邊那罐層層分明的是現任與未來新好男人的傑作.
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啊!疊疊樂就免了吧!一罐可是很有份量的!打破了我就欲哭無淚啦!

這一罐是去年做的其中之一!
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倒一些出來!如何金黃色的液體真是氣味芬芳啊!
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加水加冰後就是一杯冰涼消暑的檸檬醋啦!
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真是涼到心底啦!
夏天就是要喝冰的檸檬醋啊!有興趣趕快趁著檸檬產季做一些起來喔!
2008-07-04 15:06 發佈
樓主真是太賢慧啦, 五分奉上
儲蓄投資,周而復始
棒棒棒,可惜我家是小套房,不然也來玩看看
好棒的檸檬醋哦
我也很喜歡釀醋,現在還有已經三、四年未開封的。
有檸檬、鳳梨、梅子

釀的做法和你一樣耶!也用過正高的高梁醋,味道還不錯哦。

聽一位釀醋經驗豐富的老婆婆說過,如果是水果醋的話
先將水果及冰糖放到玻璃瓶裡,等一個星期自然發酵之後
再加入醋,這樣做出來的比較不會有嗆味。
做出來的味道會比較溫和入口

之前曾經這麼試過,只是那些都還未開封
看來最近可以來試試囉!
謝謝分享
真厲害...
有空也來試試看..
給樓主
BluBlu大大,謝謝你的分數喔!感動耶!成功!

K671008大大你可以試著做小罐的以相同的比例找家裡的小罐子來做喔!不佔太大空間的.

感謝penny22大大提供秘方啊!我馬上把剩下的材料拿一些出來試用您提供的方法.
真是太好了,讓我學到penny22的秘方,明年就有好醋喝了!

missjo_beauty大大,如果有製作上的問題可以問我喔!
Freedom........... + 知足常樂 = 笑口常開
用心的好文章~~~感謝分享!
這個我今年二月也做了一罐,現在還在沈睡當中...
我是第一次做,不知道到底要放多久耶?
有人說半年就可以拿出來喝了?

我還聽過檸檬泡一個月就要撈起來,不然會苦苦的,
版主好像有開封去年做的,會有檸檬皮的苦味嗎?
謝謝~

kaymeimei wrote:
檸檬皮的苦味嗎?...(恕刪)


這個不用擔心, 不會有苦味的, 醋越陳越好入喉, 越陳嗆味越輕,
我都至少等一年以上才喝,但是跟放三四年的相比, 還是陳的比較沒有嗆味喔!
所以視個人對於醋的嗆味忍受力而定, 喜歡嗆一點的就可以早一點開封,
不喜歡太嗆的就多放幾年囉!

還有關於做好後剩下的檸檬渣也可以吃(吃起來像蜜餞), 但是量很多吃不完你可以用封口袋分裝
每包的量視你的茶壺而定, 封好後放入冷凍庫冷凍, 要用時取出封口袋將檸檬渣拿來泡.
這樣泡不用冰塊喝起來就很涼喔!
Freedom........... + 知足常樂 = 笑口常開
沉的好快喔!夏天檸檬旺季沒有人想喝健康的檸檬醋嗎?
那改天我來做一篇健康檸檬愛玉好了!
Freedom........... + 知足常樂 = 笑口常開
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