生魚片到底哪裡好吃？

fetoug

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樓主

2023-07-12 10:17

我某群朋友特愛吃海鮮
每次聚餐不是說要吃生魚片，就是吃生魚片

上次他們聊到吃法
講一堆蘸芥末配醬油，涼拌生食炙燒什麼的
熱絡到我以為誤闖生魚片研究論文發表會

我這插不上話的只能默默划手機….

因為我實在吃不懂啊!!!!

永遠難忘此生第一次到市場吃現撈生魚片
感覺那口感軟爛軟爛，還有種說不出的怪味
真的很納悶它哪裡好吃

但我朋友並不是少數
這個社會上大多數人也都愛吃生魚片
有時候應酬飯局碰到，我也是假裝津津有味的忍受

好想知道有沒有什麼方法可讓我吃懂生魚片？

2023-07-12 10:17 發佈

文章關鍵字魚片

簡單之樂

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2樓

2023-07-12 10:22

口味不同不用勉強自己吧

SAYes.

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3樓

2023-07-12 10:23

口感、味覺
有人就愛這一海味
芥茉的嗆辣
醬油的淡鹹
魚片的口感

feng2009

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4樓

2023-07-12 10:27

以前會吃生魚片真的純屬好奇。

因為不知道生的肉真的能吃嗎？不會有問題？

我個人看法，真的沒有比較好吃，

價錢又高，以後不會再吃。

ROTFLMAO XDDDDD

cougar2015

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5樓

2023-07-12 10:30

fetoug wrote:
好想知道有沒有什麼方法可讓我吃懂生魚片？

生魚片就是生魚片
要吃出好味道是哇沙米。
超市哇沙米種類多，全買回家試吃。
我吃過次最好吃是在一現撈海鮮店，
每天師傅現做。

勇者小欽

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6樓

2023-07-12 10:31

fetoug wrote:
我某群朋友特愛吃海鮮...(恕刪)

有些人就是一生都無法懂生魚片的美味，吃不懂就放棄呀，妳又何必為難自己呢?

大野狼

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7樓

2023-07-12 10:36

fetoug wrote:
因為我實在吃不懂啊!!!!
永遠難忘此生第一次到市場吃現撈生魚片
感覺那口感軟爛軟爛，還有種說不出的怪味
真的很納悶它哪裡好吃

生魚片不適合現撈, 就是你說的口感軟爛

整條魚割切魚片時,要注意環境及刀具清洗,不要二次污染魚肉
另外魚片要冷凍冰鎮後(有殺菌效果), 再些分切食用

jocoliu

超低溫冷凍可以殺死寄生蟲，不是殺菌

2023-07-12 15:39

十億先拿走五億

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8樓

2023-07-12 10:38

生雞蛋

生肉

生菜沙拉

DNA的問題有些DNA喜歡腐肉

大野狼

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9樓

2023-07-12 10:38

feng2009 wrote:
以前會吃生魚片真的純屬好奇。
因為不知道生的肉真的能吃嗎？不會有問題？

以營養學的觀點來看
生的肉比煮熟的更營養

seatree

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10樓

2023-07-12 10:40

每個人對食物的接受程度不一樣，不需要去強迫自己吃不喜歡的東西，也不需要去質疑自己不喜歡的東西好不好吃，自己喜歡吃的東西更不需要去強迫別人一定要吃。
舉臭豆腐當例子來說，喜歡的人會狂吃而且會說很好吃，不喜歡的人聞到味道就想吐當然覺得不好吃，哪有一定的標準。