感謝各位的意見~
我哥也是接我爸爸的店面，大概也是做了2x年才有固有的客源跟知名度。
我哥一開始也是覺得哪邊哪邊要改革要更新 balabala....
然後也投過一些成本進去，但是好像效果也還好。
我很想跟我哥說：
如果沒有老爸老媽，光店面房價就要1800萬，你買的起唷！
如果沒有老爸老媽，那些熟手員工你馬上就找得到喔！
如果沒有老爸老媽，進出物料成本，你馬上就有錢嗎？
現在景氣並不是很好。
任何投資都不一定會回本。
我只想說：
大大，如果有心要經營，請先顧好原有客源再去拓展新客源。
你怎麼知道當你真的這麼做了以後，是不是很有可能失去舊客源呢？而新客源又是不穩定因子。
錢不是拿來搞裝潢的。
乾淨、清爽比較重要。
有很多老店不見得很新穎或是漂亮，人家靠的是品質跟服務。
這才是根本吧！
愛情是一種深深的喜歡！
其實您可以慢慢和令尊溝通
畢竟店面是令尊一手打拼下來的
客戶也是令尊培養的
是留住老客戶重要
還是開發新客戶?
您怎麼知道新的嘗試客人能不能接受
若老客戶流失了新客戶沒上門
這樣的改變還不如不改
服務業摸索客人的意向不是一天兩天就可以得知
改頭換面固然重要
但客戶的熟悉感也絕非一朝一夕可以培養
令尊的堅持也並非毫無道理
還沒賺錢就支出成本
若大幅改變裝潢
勢必得歇業一陣
貴行號的資金備齊了嗎?
改善裝潢是好事
但您大手筆改善裝潢
這一做下去就固定在那好幾年
但客人每天逗留在貴店的時間卻很短暫
客人隨時可以依自身喜好到處消費
但貴店可不能說改就改
您要想想這風險
服務業客人的意向是最重要的
還得要考量客人流失的風險........
兩代的觀念衝突
並非無解
我想建議的是
不妨您先了解一下令尊堅持的背後想法和意義
令尊這麼堅持想必有他的道理在
先別急著否定令尊
先聽聽令尊的理由
若有想法和計畫
也透漏閒聊一下讓客人知道,側面聽聽看老客戶的想法
也讓令尊明白若真因為客人的反應和感覺
老店也得創新
令尊也了解這樣的訊息
或許能尋求折衷緩衝的另一條路
這樣的方式或許可以參考參考
莫問前塵有愧,但求今生無悔
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