最近想買一把陶瓷刀來做料理, 最主要是切肉及切蔬菜絲, 這部份陶瓷刀似乎是不錯的選擇
目前看到的價位大約是5"的約NT1500~1700
最大牌的當然是京瓷的, 國產的就稍微便宜些(還是要1000多)
想問問大家實際使用的感想~
小把的就跟水果刀一樣大，大的跟家裏的大菜刀一樣，本來我問，陶磁刀的缺點。就是怕摔，朋友當場試給我看，大約由手伸出，直接刀口朝地，把刀掉到水泥地上，刀口也不會有事；而且聽說大把的還能用來砍骨頭，朋友說現在的材質進步多，不怕刀掉到水泥地上了。當然我就A了一把樣品的水果刀回家。那家國內廠商是專幫人代工的，聽說現在陶磁刀連潛水刀也能作出來，潛水刀有時是在挖石頭的~硬度可見一般。
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