• 2

他好奇「蛋花味噌湯」起源意外掀戰 中南部人急撇清:台北人亂煮!

網友在PTT上詢問,小時候喝味噌湯時,味道相當單純,都是豆腐加上柴魚片、洋蔥或小魚乾,從某個時期開始,突然大量出現「味噌湯加蛋加貢丸」,雖然很好吃,但令人毛骨悚然,「這種歪風是何時開始的?」

眾多網友看完,在下方留言討論,「不是涼麵攤一直都這樣賣嗎」、「涼麵一定ipad味噌蛋花湯」、「台北一堆涼麵亂加亂煮的阿。是還不錯,一定要加紫菜。」

也有南部網友留言,意外引爆南北論戰,「只有北部會這樣吃= =不要牽托(拖)到全台」、「南部吃涼麵根本不配味噌湯」、「只有台北人加啥小貢丸,別扯其他縣市下水」、「我在台南活36年,只喝過加油條或是海帶跟小魚一起的味噌湯…加貢丸是哪裡的邪教暗黑料理?」

此外,還有南部網友表示,涼麵是消暑的東西,配熱湯感覺很奇怪,其實味噌湯與肉粽才是絕配,「南部還有味噌湯配肉粽的」、「肉粽本來就配味噌湯啊不是」、「吃粽子不配味噌湯吃個屁粽子。」






日本人:你們都亂煮
2020-12-01 12:03 發佈
日本人看到一定吐槽這不是我認識的味噌湯阿
30公分 wrote:
也有南部網友留言,意外引爆南北論戰,「只有北部會這樣吃= =不要牽托(拖)到全台」、「南部吃涼麵根本不配味噌湯」、「只有台北人加啥小貢丸,別扯其他縣市下水」、「我在台南活36年,只喝過加油條或是海帶跟小魚一起的味噌湯…加貢丸是哪裡的邪教暗黑料理?」

鬼哩,都是北瓢台北的做賣吃的小攤這樣煮。
台北人煮味噌湯都只加豆腐柴魚。
延平北路三段夜市有一最老字號的延三壽司
就是這樣煮。
台北市我找不到比他賣日本料理久的餐廳,攤子。
30公分 wrote:
此外,還有南部網友表示,涼麵是消暑的東西,配熱湯感覺很奇怪,其實味噌湯與肉粽才是絕配,
「南部還有味噌湯配肉粽的」、「肉粽本來就配味噌湯啊不是」、「吃粽子不配味噌湯吃個屁粽子。」

吃粽子配貢丸湯。
這在以前圓環夜市,延三夜市都這樣吃。
寧夏夜市就沒人賣粽子。
日本的料理做法本身就一堆了,還要去講台式日本料理哪個是正統還是歪風?
日本的味噌湯很多就會加味醂增加甜味,台灣的味噌湯卻是鹹的。日本的柴魚片是用來煮湯頭不會拿來吃,台灣的柴魚片卻是加到味噌湯裡吃掉。
要說到食材,日本的味噌湯除了會加豆腐、豬肉,有些地方也會加入蔬菜、竹輪等等的食材,沒有一定的做法,那台灣的味噌湯怎麼加入蛋花、貢丸等等的台灣食材就是歪風。
味噌湯加蛋蛋會讓湯濁濁糊糊的
有些人會覺得不太ok,不過個人覺得沒什麼差
最常吃到的還是加柴魚、豆腐、海帶
涼麵 ipad ( 愛配的 ) 是仙草蜜啦 ( 誤 )
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。
我是還滿喜歡喝甜的味噌湯
味增湯在日本也是隨意加各種料的
像是豬肉味增湯 還有連地瓜也加進去
  • 2
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?