昨日與朋友在一家吃到飽的日式料理聚餐!!
我點了一盤生魚片(但是我不吃生的)!!
我把生魚片放在小火鍋川燙後吃!!
結果~服務人員說：「先生！生魚片不可以放在火鍋裡面喔!」
我也回答~喔~就不放了~!!
回到家~我到現在一直很納悶!!
我這樣吃法有錯嗎??錯在哪邊??
每種魚的生魚片~難道就不能變熟魚片來品嘗味道??
印象中在吃到飽的餐廳
有些火鍋是公用的，自己將食材放入網杓中，燙熟後將食材扣入自己碗中
再帶回座位吃......
若是這種形式的火鍋
燙熟生魚片的動作
可能會讓火鍋不該有的魚味充斥在火鍋裡
若火鍋裡有不適合與魚肉一起川燙的材料
放入生魚片川燙，會讓整鍋湯頭瀰漫一股奇怪的魚腥味
讓其他客人不敢繼續使用
若是自己桌上的小火鍋，當然你愛怎樣吃就怎樣吃囉~
也許服務生感覺有點糟踏食物吧
畢竟能做生魚片的，都是魚最好的部位
燙熟實在有些可惜了
不過在不妨礙他人狀況下，服務生除了側目，也不能說你什麼
但仍然不建議這樣吃，畢竟不是正規吃法
很多年前我還是學生時
曾在這樣的餐廳打過工
常常會遇到一些歐巴桑，在公用的大火鍋裡川燙生魚片
後來有日本客人來告狀，我們才知道有這等事情
整鍋火鍋因為生魚片，混合原本的火鍋湯頭，兩者不對味，充滿奇怪的味道
別說其他客人不敢繼續使用火鍋
日本客人也猛搖頭，覺得台灣人怎麼這麼"奇怪"
那種感覺，大概就像台灣觀光客拿大飯店洗手水當檸檬水來喝的國際笑話吧!
不能說誰有錯，其實都沒有錯，你要把洗手水當檸檬水喝那也是自己的事情
但總是不對勁兒
建議別在公共場合比較妥當些
rickiychen wrote:
我想店員應該是以為,...(恕刪)
有些生魚片煮起來味道還不錯!!
不會鬆散散~咬起來有結實的感覺!!
lavatar wrote:
其實...店員是怕你...(恕刪)
也許真的怕我吃夠本@@"
拿來當生魚片的魚，價位應該有一定的標準吧???
okmybaby wrote:
這是一種對吃的執著....(恕刪)
執著是還好~只是不喜歡吃生的+芥末的味道!
又想嘗試不同魚的味道~!
所以~自行煮熟處理~也別有一番不同的感覺!!
theresel wrote:
我不知道你說的小火鍋...(恕刪)
我們的火鍋是個人的!!
所以沒有因為個人行為而影響到他人問題!!
下去川燙之前也經過同桌朋友同意!!
一個食材~不應該規範如何料理!!
還是覺得煮熟的魚肉好吃....
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