CHARMMY KITTY wrote:其實傳統市場的肉比較...(恕刪) 嗯~我也是這麼覺得但因為一年之中烤肉的次數太多了又只有在中秋節才會有這種特別的組合(一堆奇奇怪怪的肉類)上一次買烤肉組合也是去年的中秋節那次是在電視購物買的不過今年還沒看到剛上去官方網頁上看也沒看到有促銷方案萬一真的吃不到大概也是買傳統市場的肉回來自己醃囉~~
好快又一年了,去年中秋大家還在講為什麼中秋節要烤肉而已,沒想到那麼快又過一年了去年我的工作部份是烤桶仔雞,這工作真不是人幹的,烤1~2支就算了,光去年中秋那天晚上我就烤了6支,烤到後來啥也沒吃到整天在顧火,途中木柴沒了還騎車跑去棺材店跟老闆要一堆,不過還蠻好玩的啦~
自己買肉來醃就好了啊!買烤肉片,加自己想要的醬料醃半天就可以了。我都會準備許多個保鮮盒,醃多種口味,這樣大家就會有不同的風味可享用,還可以玩猜謎抽獎,猜到自己吃的口味可以得獎品。口味建議:1.蜂蜜加醬油,烤起來甜甜的,黏黏的。2.醬油加糖加五香粉。標準口味。3.蕃茄醬加糖加辣椒粉加醋。酸辣烤雞翅的醬。其他還有很多有趣的,可以自己發揮。
每次中秋節烤肉, 肉類都吃太多, 今年要多配一些蔬菜中和一下~預計想做的:1. 五花豬肉卷(裡面包碗豆芽跟洋蔥絲)2. 霜降牛肉卷(裡面包蔥段)3. 烤雞肉串(雞絞肉那種, 每次看料理東西軍就很想做)4. 烤杏鮑菇5. 烤筊白筍醃料部份想增加韓式水果醬及咖哩孜然風味