終於有天讓我逮到機會
進去的時候有點嚇到
不知道是太早還是怎樣，我們是第一批客人
所以是一對一的服務
後來來了第二批的客人就讓我感受到跟平價鐵板燒不一樣的地方
第二批的客人是另外一位廚師服務的，有用薄紗做區隔
所以基本上還是感覺只有我們在餐廳裡
本來想說客人不多會不會上了賊船了
整套吃完後，才知道客人不多是因為單價比較高的緣故
基本上食材都很新鮮，
調味除了加鹽（岩鹽）之外幾乎都沒有任何處理
可是滋味仍然很豐富
是讓人可以好好享受美食的店！
我們點的是雙人的鵝肝-神戶牛排套餐 $3998
因為只有我們跟大廚Mountain，所以基本上除了吃之外都在跟他聊天
整個餐點的組合是混合的手法，法義日台都有
![[美食分享]台中.森.鐵板燒](http://attach.mobile01.com/attach/200612/mobile01-61f982e4c145af98fa33caf2f1a3fe29.jpg)
前菜-石蓮花
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前菜-起司燻鮭魚捲
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前菜-鴨賞？+蔬果
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沙拉
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海鮮清湯，料很實在
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南瓜湯
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麵包
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用玫瑰色岩鹽調味的菇，新鮮的口感很好，加上了鹽只是引發它的甜味
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聽說是活的扇貝
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扇貝，有附上小湯匙可以喝湯
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圓鱈+絲瓜，圓鱈非常Q的口感，很特別！
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明蝦+蘆筍
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鵝肝+洋蔥絲
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鵝肝很嫩，洋蔥絲有先煮過只留下甜味
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紅酒醋跟神戶牛排，這一大塊是兩人份，不同的部位看紋路下去切過用不同手法處理，牛油的部份一開始先切過去沾在鐵板上
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切薄片的手法
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牛排要沾的岩鹽，裝在藍色的淺盤裡格外有感覺
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一面有點酥的做法
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鮮嫩的薄片
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切塊的
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最後半筋半肉的部位
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佐白菜的吃法
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蝦尾煎出來的蝦味先
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餐後的甜點-用鐵板煎可莉餅+芋泥（也有HagonDaz的，不過想說都來了就試試不一樣的）
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餐後的甜點跟飲料，可以到旁邊的包廂做沙發看電視聊天
全部的照片
營業地址：台中市西區大業路43號二樓
營業電話：04-23105145 傳真號碼：04-23105142
