各位好, 想請問在麥當勞工作的前輩們實際在M工作的看法:
有人可以告訴我在M當主管的年紀通常是介於什麼年齡層之間嗎? 就你的觀察他們具備哪些特質會被選為主管? 主管級的流動率高嗎? 直接一進M就是儲備主管的人多不多? 還是以內升制為主呢?
本人從事的是餐飲業,之前大都在飯店和西餐廳服務,但景氣不好時所有地方的人事都精簡到最大值了,一天通常要工作10-12小時,後來發現麥當勞一直有在徵儲備經理和副理,加上月休8天,一週工作40個小時,有股利等等,副理的薪水是4萬起跳,所以我很心動也投了履歷, 但總是石沈大海, 我自問若問餐飲服務的管理和經驗是足夠的,難道是因為年紀大的關係嗎?
這點我真的很難過,因為雖然40幾歲了,但我從事餐飲的經驗的很長,什麼類型的餐飲都做過,這樣的我居然還被M 打回票.......雖然對方是以職缺已滿來回應但是我左思右想的覺的問題出在M喜歡用新人吧,就像王品集團也都是用新人並只採內升制, 這是人家的經營方針,也怨不得他人, 但是M 到現在都還主打著歡迎二度就業者加入的名號, 難道二度就業者只能做低階的工作嗎?
因為速食業以年輕人為主要消費者,所以M也大力行銷自己充滿活力的型象,記得約十年前台灣景氣還不錯,可能是那時候願意加入餐飲業的人少,在M工作的基層薪水很低,年輕人大都看不上眼,當時M 用了許多媽媽大叔們工作, 這一點是一石二鳥,我也十分的認同, 畢竟中年人需要一份薪水養家,至於媽媽大叔們能不能提供消費者滿意的服務,我認為不能光憑幾個人的表現就來判定,畢竟這是個人性的問題,有的媽媽頭腦很靈光,也會打收銀棧,又很親切,這樣特質的人就適合站櫃台, 表現也會比嫌基本工資太低愛做不做的爛草莓相比好太多了,而且媽媽們能吃苦手腳又快....但是也不是每個人那麼靈光,所以我覺的,主要還是要看人,而不是以年紀來決定一個人適不適合這份工作
但也許是現在景氣太差也許是M調整薪資到95元,曾幾何時發現那些中高齡的二度就業者竟一個個消失了,現在的M只看的到年輕人(至少我就我的觀察是如此), 但是服務..........我真的覺的有待改進,像之前去民生東路三段,台北最早的M吃東西,當時是下午,店內人也不多,服務生也不忙,但就滿地的菜屑,還有桌面都沒有人清理........看了真的很不舒服......虧那間店還是創始店
其實我也試著讓自己釋懷,告訴自己在M 工作實際面未畢真如M標榜的福利那麼好, 也許在真的爬到主管的位置之前就掛掉了,所謂的主管福利,只是一塊看的到吃不到的餅.......
但我還是好難過 55555~
ez6099 wrote:
各位好, 想請問在麥...(恕刪)
小弟沒有在M 做過但是有在KFC做過二家的體系差不多
KFC的正職 跟 PT是不同的 通常會往上升的人 是正職也是培訓的幹部
而KFC的正職一般都是要接受在職訓練 一開始的薪水不高 但是做的工作比PT還要多
因為要控制現場要全部的工作都會作 正職還有行政作業要作
你說M都只是用新人 我認為不一定 因為我在M 也看到不少中年人
M的正職面試 應該是在台灣的總公司吧! 而不是一般的分店
一般分店面試的人 大都是PT PT也有升遷的管道 只是要經過考核過!
你說在餐飲業做很久 你也應該知道分點人員的面試 跟總公司人員的面試是不相同的吧
你或許可以上M的網站上去 試看看
勿以善小而不為，勿以惡小而為之
一年多昇到副理(快速昇遷計畫)
就在下一年準備昇店經理時
選擇離開M
因為M標榜完全責任制
主管要負責一間店的營運與管理
面對眾多的分店
唯一能掌控的就是績效數字
也變成大家玩弄的數據
原本人資部門算出合理的計時人員費用合理值是14%
台灣區總裁宣示今年人力要控制在13%以下
南區經理指示要弄在12%以下
督導要求11%
店經理要求排班經理控制在10%
於是整間店被操到翻過去
計時員工經常被要求做超時無薪工作
管理組休假也來幫忙卡站
只為達成上述長官的昇遷夢
所以都希望年輕的實習襄理進來操
懷抱著夢想
用青春的肉體付出
直到夢被現實擊碎
為了達成績效
要調飲料機糖水比
過時原本該丟棄的炸雞換個Time Card繼續賣
還有原本吸引小朋友的兒童餐盒
也在環保的口號下(根本是要省下包裝費用)
全部取消
當然兒童餐的感覺也全部都沒有了
得來速經常漏東漏西
也變成正常的現像
所以如果你是年輕人
要找份安份的工作
又可以無怨犧牲奉獻
可以去M混個幾年薪水
以前還可以說在M可以學到很多餐飲知識
現在去王品、鼎王比較能學到餐飲服務業的內涵
沒進去
只是因為你不適合M
別灰心喪氣
(應該還有年紀、只是他們絕不會說)
因為M不是要優秀的人
他是要適合M的人
這是我離職時
我的區經理和我說的
(後來區經理也離職了)
anderson-bear wrote:
我十多年前在M實習襄理(OJE)開始做
一年多昇到副理(快速昇遷計畫)
就在下一年準備昇店經理時
選擇離開M
因為M標榜完全責任制
主管要負責一間店的營運與管理
面對眾多的分店
唯一能掌控的就是績效數字
也變成大家玩弄的數據
原本人資部門算出合理的計時人員費用合理值是14%
台灣區總裁宣示今年人力要控制在13%以下
南區經理指示要弄在12%以下
督導要求11%
店經理要求排班經理控制在10%
於是整間店被操到翻過去
計時員工經常被要求做超時無薪工作
管理組休假也來幫忙卡站
只為達成上述長官的昇遷夢
所以都希望年輕的實習襄理進來操
懷抱著夢想
用青春的肉體付出
直到夢被現實擊碎
為了達成績效
要調飲料機糖水比
過時原本該丟棄的炸雞換個Time Card繼續賣
還有原本吸引小朋友的兒童餐盒
也在環保的口號下(根本是要省下包裝費用)
全部取消
當然兒童餐的感覺也全部都沒有了
得來速經常漏東漏西
也變成正常的現像
所以如果你是年輕人
要找份安份的工作
又可以無怨犧牲奉獻
可以去M混個幾年薪水
以前還可以說在M可以學到很多餐飲知識
現在去王品、鼎王比較能學到餐飲服務業的內涵
沒進去
只是因為你不適合M
別灰心喪氣
(應該還有年紀、只是他們絕不會說)
因為M不是要優秀的人
他是要適合M的人
這是我離職時
我的區經理和我說的
(後來區經理也離職了)
幫護貝，專業文~
有朋友也是M副理也離職了~
M沒有想像中的好，尤其近幾年福利和工作量不成正比~
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