所需材料:
鍋子*1
大碗公*1
小碗公*1
筷子(雙)*1
炸醬麵*2
雞蛋*1
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簡單又快速的介紹
1.準備好的炸醬麵2包
2.將2包麵放進水中煮開(水量能煮開麵即可)
3.大碗公稍後要裝麵,小碗公則先打入雞蛋1顆
4.麵煮開後,將滾燙熱水倒入些許至小碗公內
剩下的倒入水槽or泡湯包喝掉
5.將小碗公內熱水倒掉,蛋白呈現半生不熟狀所以會跟著水流掉(蛋黃才是重點)
在將看起來QQ的蛋黃輕倒至麵裡,在加入炸醬包一起攪拌即可!
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後記:
有蛋黃攪拌後的麵口感會變得比較不一樣(不知道如何形容)
整碗麵也有股蛋黃的香氣~ 超棒超享受
