[美食分享] 好吃的鮮切牛排，TOROS~~

愛吃是個人的天性，而對於美味食物的追求也是每個人與生俱來的本能。
有句話說的好：「生命會自己找到出路，舌頭會自己找到食物。」聽來真是再貼切不過
話說自從在中國品嘗到道地的「牛肉乾」牛排後（不管點的是五分熟還是七分熟，上來的都是全熟）
我就發誓回台北一定要好好的吃一頓牛排大餐來補償自己的味蕾。
果不其然愛吃鬼都是有心電感應的，就這樣一群人就這樣浩浩蕩蕩的來到了「TOROS鮮切牛排」。

在這裡要先簡單的解釋一下，何謂「鮮切牛排」？
跟一般牛排館不一樣，在「TOROS」，你可以像總統閱兵一樣，仔仔細細校閱躺在開放式櫥窗裡的牛肉。
先讓你仔仔細細的欣賞一下散佈在肉質上的美麗油花，在讓你依照個人的喜好，欽點你要的肉種及份量。
再由現場的廚師用最簡單的烹調（就是烤囉，但我猜應該有先煎過）方式讓你好好的享受。
當然，這種總統級的享受，收費會比一般的套餐貴一點點（因為是秤重的），但看在有牛肉場可以欣賞的份上，值得啦。


就像紅花要有綠葉來襯托一樣，好的牛排套餐也要有好的配菜來陪襯，「TOROS」的配菜還真的不賴。
首先登場的，是從溫暖被窩裡探出頭來的現烤麵包，
熱的燙手的麵包，有著沉甸甸的手感；一口咬下，外皮酥脆，內在鬆軟的口感是給人的第一印象。
隨著咀嚼湧上來的，是茴香濃郁的味道，不斷的刺激你的味蕾；

先品嚐麵包的原味後，再試試橄欖油佐義大利黑醋的醬汁，入口的濃郁香氣以及口感，讓人不禁感嘆，
「這樣的麵包，這樣的吃法，才算的上是吃牛排應有的享受嘛」
至於那些三流牛排店的不入流餐包，真的應該打入十八層地獄，冠上糟蹋糧食的罪名，永世不得翻身。

接下來的蕃茄牛肉，非常簡單的作法，蕃茄加上牛肉放在法國麵包上面的起司焗烤，

至於感想，也跟作法一樣簡單
說實在的，口感跟味道勉強削過在下的好球帶，但是看著隔壁的鴨胸肉，嗯，人難免有犯錯的時候嘛……


不過這道蘑菇湯，可是個貨真價實的豪快正中直球進壘的好球，
整道湯的顏色是濃的化不開的深褐色，伴隨著濃郁的蘑菇香味，
與其說是喝湯，倒不如說是在吃一碗濃縮的蘑菇精華，真的會讓人上癮。
對了，再這裡提醒一點，如果對自己的食量有信心，可以再請服務生送上一份麵包來配著濃湯吃，
這時請不要太顧慮形象，請放下手中的湯匙，用上萬能的雙手，進行以下的動作：
先將麵包撕成小塊，將麵包裹上蘑菇濃湯（注意，不是沾唷），送入嘴中。

至於沙拉，說真的，我應該要改一改愛點凱薩沙拉的習慣，不是因為這道凱薩沙拉不好吃，


而是這習慣害我少掉了與別種沙拉邂逅的機會（就像是常點叉燒飯的人，不知道油雞飯的美味）
看著隔壁的果香雞胸沙拉，嗯，人生就是不斷的犯錯再改過嘛，不是嗎？

吃完了所有前菜（包括加點的那一份搭配濃湯的幸福麵包），說真的，再還沒有吃牛排前，已經有點飽了。
但是想想，吃這檔子事，就是要吃的盡興，吃個天荒地老、海枯石爛不是嗎？所以，繼續上菜吧！

有人說過，要判斷一個牛排好吃的與否的最簡單方式，就是從盛裝的容器材質來判斷。
好的牛排絕對不會在滾燙的鐵板上發出尖銳刺耳的哀號，更不會在滾燙的鐵板上蛻變成牛肉乾。
而是應該要靜靜的躺在高貴優雅的白色瓷盤中，宛如一片處女地，靜待你的發現。
現在，我的十盎司美國安格斯紐約客牛排就這樣出現在我的眼前。
舉起刀叉，輕輕的劃下去，牛排嫩到切在肉上的感覺就像切豆腐一樣，應聲而斷。

而整個牛排的斷面散發著玫瑰色澤的紅色，但是卻沒有任何血水流出。

送入口中咀嚼的瞬間，讓人訝異的是這樣小小的一塊肉卻有著如此豐美的肉汁，讓人捨不得吞下。

全部吃完的時候，整個白色瓷盤只有閃爍著透明肉汁的光芒，絲毫不會像是CSI犯罪現場一般血流成河。

事後證明，要侍者多加的牛排醬汁根本是多餘的，這樣的美味，真的只要一點點的鹽巴提味就夠了。
什麼磨菇醬、黑胡椒醬，就像是三流魔術師掩蓋自己技藝不精的道具一樣，華而不實。

而另外一份法國鵝肝菲力牛排，我只能說，吃的時候要小心，不要咬到舌頭了。
至於十盎司的美國安格斯紐約客牛排有多好吃，
足夠讓我把既定的減肥計畫拋到腦後，反正減肥嘛，不夠肥的話怎麼可以減的下來呢？
所以，十盎司，不過是一塊蛋糕的事情罷了！

吃套餐怎麼可以沒有甜點，沒有甜點的套餐就像是少了Jordan的NBA一樣乏味。

所以，這道舒芙蕾，非常適合用來劃下完美的句點，
甜而不膩，讓人回味再三，吃下去只有一個感覺，果然是味如其名，
「舒芙蕾，舒服的咧～～」


「好的牛排讓你上天堂，壞的牛排讓你住套房」
TOROS的牛排足以讓你進入天堂中的天堂，雖然最後帳單上的金額屬於中上的價位。
但是如果只要花這樣的代價(五人份唷)就可以上天堂，我想應該是值得的吧。

Photo by Miquel (Nokia N90), 涅絲耳茶 (Nikon D2H)