原來熟透的香蕉. 產生攻擊異常細胞的物質 TNF
您可能會發現不久的將來 ........香蕉會缺貨 !!
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多， 它的免疫活性也就愈高。日本人愛吃香蕉不是沒原因的， 大、小朋友們都喜歡吃香蕉 ~真方便，每日五蔬果，疾病遠離我喔 ........
根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質 TNF 。
而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質 TNF 。
山崎教授的試驗也發現， 香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷！ 香蕉不會使白血球盲目增長只有在數量少的時候才會大幅度增加。 因此，專家們研究認為，香蕉具有的免疫激活作用比較溫和 , 在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高. 但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
因此，在日常生活中，我們不妨每天吃１～２根香蕉，透過提升身體的抗病能力來 預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎 教授指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力......... 要比表皮發青綠的香蕉強８ 倍。
香蕉中富含礦物質「鎂」，如果空腹吃下大量香蕉，會使血液中的鎂含量升高，造成血液中的鎂與鈣比例失衡，影響心血管的收縮。另外，香蕉含有豐富的糖及纖維，雖然有利胃腸蠕動，但是長期空腹食用，不利胃酸分泌，會影響消化。因此醫生呼籲，要藉香蕉減肥，必須慎重。
最近日本正夯的香蕉早餐減肥法，國內營養師提醒，腎臟病患千萬不能跟進，因為香蕉「鉀」的含量較高，每天吃可能會加重病情！除此之外，早餐只吃香蕉，主要也是減少熱量而已，但這種方式，不但早上沒精神，而且，午、晚餐吃太多，同樣減肥無效。
北醫營養師鄭佾琪：「腎臟病的病人是不建議，每天攝取1根香蕉，(除了)等於攝取2份水果的量，這樣他在代謝『鉀離子』是不行的，很容易引起心臟問題。」
因為香蕉高鉀，除了腎臟病患禁忌，服藥中的糖尿病患也不適合，恐怕還會造成低血糖。
而這樣的減肥法，說穿了也只是熱量控制，以1根香蕉120大卡，來取代平常大約300-500大卡的早餐，持續或許有效，但絕對不是無限制地吃。鄭佾琪：「午餐、晚餐一樣照平常吃的話，那他熱量攝取沒有減少，他會減重嗎？」
況且早餐只吃香蕉，沒有攝取蛋白質，早上容易沒精神，既然要控制熱量，營養師認為，倒不如不碰宵夜，比較實際。
相關新聞連結
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081101/1/18oas.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081102/8/18prk.html
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