【開箱】板橋Takara standard日本廚具｜不怕潮不生蟑螂還有磁吸面板好利用

自從兩老退休後，待在家的時間變長，開伙的頻率反而比以前更高。但每次回老家吃飯，總會聽到媽媽在一旁碎念：拿個大同電鍋要整個人蹲下去翻半天、抽屜拉出來卡卡的、水槽底下又悶又潮。用了十幾年的舊廚房，每天都在無形中消耗長輩的體力跟耐心。

前陣子帶兩老去日本自由行，住民宿時媽媽對日本的廚房驚為天人——外觀看起來素雅簡約，但那個收納邏輯跟好清理的程度，完全打中每天下廚的人。回台灣後兩老心心念念想找日本廚具，剛好母親節快到了，我和弟弟、老爸商量後，決定乾脆把家裡那套老廚房打掉重練，直接送媽媽一份大禮！





原本的舊廚房其實不算太髒，但細節真的經不起檢驗。傳統美耐板門片用久了縫隙容易卡油垢，怎麼擦都擦不乾淨；更可怕的是水槽下方那一櫃，台灣天氣潮濕，打開來總是有一股悶味，底板甚至有些微受潮發黑，平時還得放水桶防漏。木質板材一旦受潮，發霉跟小強根本是遲早的事。



做功課時在板橋找到了專門做日本 Takara 琺瑯廚具的店家，趁著平日直接帶兩老去現場摸實體。現場比較台製傳統系統櫃跟日本琺瑯的差異後，長輩幾乎秒被說服：

• 台製系統廚具：大多是木質防潮板、美耐板，價格親民、選擇多，但長期在台灣潮濕氣候下，水氣容易滲入，接縫與邊條也是油垢最愛卡的地方。
• 日本琺瑯廚具：鋼板高溫熔鑄玻璃表面，表面完全零毛孔，醬油辣油噴到抹布一抹就乾淨。全金屬無木屑，天生防潮防霉，更是直接斷絕小強築巢的機會。

最讓我媽驚呼的是收納設計。以前傳統廚具最底下的踢腳板通常是封死或浪費掉的，但 Takara 的足元抽直接把最貼近地板的空間做成超深抽屜，連我家最大的多層大湯鍋放進去都還有餘裕。



抽屜的分隔系統也做得極其細膩，上中下三層各司其職，大鍋、平底鍋、鍋蓋全部可以「立著收」，筷子、湯匙、刀叉與備料小物也都有專屬格子。媽媽現在煮飯不用再像以前那樣整個人鑽進櫃子裡翻箱倒櫃，手一拉、一目瞭然。













兩老挑的是Takara頂規的LEMURE系列，顏色選了非常耐看的珍珠白。完工那天回去看，整間廚房採光瞬間被提亮很多～搭配媽媽自己挑的窗簾，完全複製了當初在日本住民宿時那種乾淨、溫馨的生活感。





水槽部分也換上了整套日式不鏽鋼水槽與鵝頸水龍頭，出水柔順、水花不易噴濺，加上專屬的瀝水架設計，備料和洗滌動線順暢非常多。



這次翻新還特別多塞了一台洗碗機當作母親節壓軸。以前吃完飯，大家坐在客廳聊天，媽媽總是一個人在廚房洗一整槽油膩的碗盤；現在吃飽把殘渣沖一下、整批丟進去按開關，省下來的時間兩老可以舒舒服服坐在沙發喝茶看電視。媽媽嘴上念著浪費電，但臉上的笑容真的騙不了人。



這趟廚房翻新從丈量、客製下單到海運進口安裝，確實需要預留一段不算短的等待期，建議有打算翻新或趕特定節日、入厝的版友，一定要提早幾個月去規劃。不過看到現在媽媽下廚不再喊腰痠，廚房檯面每天乾乾淨淨像樣品屋一樣，這筆預算真的花得非常值得