[請益]廚房設計遇到樑柱？想請問大家寶貴意見

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樓主

2015-09-08 3:14

自己家的廚房設計~
目前就像現在圖片上面的一樣，有一個想法把樑柱整片封起來(上下櫃中間木作牆)，再貼凹字形烤漆玻璃(瓦斯爐牆跟電器櫃)
不知道會不會有問題??
(檯面244公分，水槽/瓦斯爐櫃體寬90公分)
美耐板檯面/門片，單/雙波麗板(小弟我住金門，所以沒用人造石檯面(運費很貴

)
檯面收邊(線板+切小溝槽填滿速利康)

如果有其他建議，指點小弟將感激不盡

2015-09-08 3:14 發佈

文章關鍵字樑柱廚房設計意見

JKYCHENG

JKYCHENG
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2樓

2015-09-08 11:12

爐具那麼靠牆，如果是右撇子，炒菜時會撞到手吧?

14875612

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樓主

2015-09-08 13:46

JKYCHENG wrote:
爐具那麼靠牆，如果...(恕刪)

牆壁離火爐約16公分~
這點我有考慮進去炒菜用左邊的煮湯用右邊的謝謝指教

因為再靠過去的話切菜區就會變小了。

hauikimo

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4樓

2015-09-08 19:35

14875612 wrote:
自己家的廚房設計~...(恕刪)

基本上這個廚房不會好用, 因為料理區太小了, 如果電器櫃那個地方可以移到其他地方會比較好
或者要有一個輔助料理區

大大應該沒有再下廚吧
今天洗菜, 洗好了菜應該會放在盆子什麼的, 請問盆子要放哪裡
再來要洗肉, 肉洗好了也許放在容器, 然後這容器要放哪裡
然後再洗其他東西, 洗完放容器, 然後容器要放哪裡

之後要切菜切肉切有的沒的, 切好了暫放配菜盤, 請問配菜盤放這些東西要擺哪裡(還沒下鍋前)

下鍋後好的一道道佳餚要有地方放, 有人就會放到餐桌上, 有人會暫置一個地方

所以, 料理區太小了, 大大可能要考慮一下, 建議找有在料理的人, 不然廚房都是裝飾區多

hauikimo

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樓主

2015-09-08 19:46

hauikimo wrote:
基本上這個廚房不會好...(恕刪)

我就只有下廚3個月吧(大多早餐居多

)，以前是那種不鏽鋼一組一組的那種，現在要從新改造
您說得有道理，這是我第二版本多了很多東西

Davidr

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6樓

2015-09-08 20:09

個人覺得水槽看能不能盡量靠左，電鍋就另外找地方放吧...

不然這樣改，備餐區仍然沒大多少

Intel Pentium MMX 200MHZ ASUS TX97-E NEC 32MB EDO RAM*2 Winfast S280V2 2MB Q

greenpaper

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7樓

2015-09-09 1:38

現在廚房好像滿多是這麼小小的
我覺得如果不常煮倒是還好啦哈哈哈，我也是
我喜歡料理台不要分兩塊，還是全部留在中間好用
高的電器櫃還是真的滿重要的，上下還是可收納
如果客廳沒空間放電器櫃還是留個電器櫃在廚房，
不然電器還是放料理台，有水感覺有點恐怖耶，
水槽上的凹槽去ikea買桿子勾勾吊點五金還不賴啊
刀子鏟子調味料吊吊起來什麼的都不要在料理台上
應該還可以啦～我的小建議啦！還是自己喜歡重要
參考參考熱血rock

14875612

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樓主

2015-09-09 11:01

Davidr wrote:
個人覺得水槽看能不...(恕刪)

上一張忘了把電鍋往下擺 orz

這樣子左右的空間蠻大的水槽左邊65公分中間100公分

greenpaper wrote:
現在廚房好像滿多是這...(恕刪)

我這樣改的話因該可以吧，我有買一組多功能廚房收納架置物架，餐具筷子刀具抹布調味罐砧板廚具一次收納

hauikimo

hauikimo
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9樓

2015-09-09 16:21

14875612 wrote:
上一張忘了把電鍋往...(恕刪)

您最後一張圖好很多, 還是有小建議
(1)料理區最好連貫, 所以水槽要靠左邊
(2)電鍋在下面不理想, 因為煮飯會冒熱氣,
不過如果您可以接受那就沒差--因空間限制, 沒辦法做到完美, 只能求好一點
(3)刀架區佐料區看您自己的習慣, 吊掛那些也可以
(4)廚房紙巾看要放哪裡, 因為做菜常會用到
(5)排油煙機那邊都有燈(內建), 炒菜應該沒問題, 料理區上頭建議一盞燈, 有人用LED層板燈, 參考
[因為很多廚房設計燈都在天花板上面, 人站在那裏切菜剛好把光源遮住]
(6)插頭位置也要考慮一下
(7)現在流行廚下式飲水機(有的有冷熱飲水), 您考慮一下是否需要
(8)廚房自來水水龍頭要有熱水, 冬天洗油膩碗盤比較方便
有人會用洗碗機(多數不是廚上式就是廚下式), 我是沒用, 因為我手洗比較快, 洗碗機區只是晾乾用
(9)如果沒有洗碗機, 碗盤洗好之後要有地方可以晾乾, 不過您應可以用各架子放料理區那裏, 空間小比較沒辦法
(10)未來使不使用較大的烤箱, 比如烘焙, 如果有,220V電源要預留備用, 如果沒在搞那些就可以不用
(11)檯面的話老實說還是不銹鋼最好擦拭, 美耐板那些有時因受潮或撞擊有縫隙或裂痕,油膩膩在下去真的時間久不好清
我最喜歡鋼烤, 不過好貴
(12)檯面高度最好符合常下廚那個人的設計(沒有一定數值), 如果沒有可以依照業界標準做
(13)其實除了電鍋, 也可以考慮多留一個放智慧鍋的地方, 我個人是用飛利浦,
一個大同電鍋專門煮飯, 智慧鍋燉湯燉肉燉豬腳...., 真的快很多, 現在的年代沒時間慢慢顧爐火熬湯

~我不是設計者, 只是使用者, 提出我對廚房的需求, 給您參考~

hauikimo

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樓主

2015-09-10 8:00

hauikimo wrote:
您最後一張圖好很多...(恕刪)

(1)料理區最好連貫, 所以水槽要靠左邊
連貫的話我電器就不好擺了，我的感覺

(2)電鍋在下面不理想, 因為煮飯會冒熱氣,
電器都是抽盤式的(沒畫出來 sorry

)

(3)刀架區佐料區看您自己的習慣, 吊掛那些也可以
多功能廚房收納架置物架是打算放在水槽上方

(4)廚房紙巾看要放哪裡, 因為做菜常會用到
料理區上方吧，恩

(5)排油煙機那邊都有燈(內建), 炒菜應該沒問題, 料理區上頭建議一盞燈, 有人用LED層板燈, 參考
謝謝指教

我都沒注意到要放燈

(6)插頭位置也要考慮一下
插頭是考慮水槽左邊那區塊的牆壁

(7)現在流行廚下式飲水機(有的有冷熱飲水), 您考慮一下是否需要
我是用安麗的(暫時還不會換吧)

(8)廚房自來水水龍頭要有熱水, 冬天洗油膩碗盤比較方便
恩，我水龍頭是三用，真的冬天一定要用熱水洗

(9)如果沒有洗碗機, 碗盤洗好之後要有地方可以晾乾, 不過您應可以用各架子放料理區那裏, 空間小比較沒辦法
料理區下方是落地型烘碗機

(10)未來使不使用較大的烤箱, 比如烘焙, 如果有,220V電源要預留備用, 如果沒在搞那些就可以不用
因該沒有，空間小，等以後買大房子可能就會有了，

(11)檯面的話老實說還是不銹鋼最好擦拭, 美耐板那些有時因受潮或撞擊有縫隙或裂痕,油膩膩在下去真的時間久不好清
我最喜歡鋼烤, 不過好貴
目前是考慮人造石，美耐板是門片上面了

(12)檯面高度最好符合常下廚那個人的設計(沒有一定數值), 如果沒有可以依照業界標準做
恩謝謝指教

(13)其實除了電鍋, 也可以考慮多留一個放智慧鍋的地方, 我個人是用飛利浦,
一個大同電鍋專門煮飯, 智慧鍋燉湯燉肉燉豬腳...., 真的快很多, 現在的年代沒時間慢慢顧爐火熬湯
我都忘了我還有燉鍋等等一堆鍋，不過好像沒地方放了，除了放餐桌吧 orz

感謝大大您的建議，讓我收穫不少