舊有廚具流理台可以收納改造嗎？

原本想要中古屋廚具砍掉重練，但是因為預算不足，家人還是決定先留下，換兩機就好。
只是現有的設計實在不適合我們需求，想要請問以下問題是否有改造可能？

1. 90公分三口爐玻璃台面 改換 80公分雙口爐 （因為抽油煙機其實也只有80 cm) 台面是大陸人造石

2. 流理台下方的嵌櫃式烤箱我們實在很少用，整組流理台也因為很小想增加收納空間。所以想請問，有可能把烤箱拿出，做一個櫃子進去嗎？ (或是那邊可以怎麼運用）

3. 瓦斯爐下方是對開式櫃體 裡面有兩組拉出來的碗盤鋁架 （但架子有一些不規則形狀放不同器具，對我們來說不是平的反而很難用 也不能放鍋子）

這邊可以改爐下拉籃兩組嗎？ 還是原本的架子可以改換平的就好

4. 流理台有點低，這應該無解吧？感覺好像只能切菜時墊高一點...

5. 這些小工程要去哪找人做呢？廚具商好像都不接這種小工程阿~

感謝協助。